产品名称：花生四烯酸 食品级

又名：花生四烯酸、花生油烯酸、5,8,11,14-二十碳四烯酸、Arachidonic acid

CAS号：506-32-1

EINECS NO：208-033-4

分子式：C₂₀H₃₂O₂

分子量：304.47

理化性质：花生四烯酸，是全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸，化学式为C20H32O2，属于不饱和脂肪酸，其中含有四个碳-碳双键，一个碳-氧双键，为高级不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界，少量存在于某个种的甘油酯中，也能在甘油磷脂类中找到。人体内可由亚油酸合成。推断它是前列腺素生物合成的起始物之一。
AA在血液、肝脏、肌肉和其他器官系统中作为磷脂结合的结构脂类起重要作用。此外，AA是许多循环二十烷酸衍生物的生物活性物质，如前列腺素E2（PGE2）、前列腺环素（PGI2）、血栓烷素A2（TXA2）和白细胞三烯和C4（LTC4）的直接前体。这些生物活性物质对脂质蛋白的代谢、血液流变学、血管弹性、白细胞功能和血小板激活等具有重要的调节作用。

包装：净重25kg/桶。

存储：密封储存，储存于阴凉、干燥的库房。冷藏温度为-20℃。

作用：营养剂

用途：用作生化试剂，在生物研究及医药上用作血液保存和蛋白质药物细胞色素C水针剂的稳定剂。

河南花生四烯酸生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2000）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

1.FAO/WHO：婴幼儿60mg/(kg体重·d)。
2.GB 2760—2002：婴幼儿配方奶粉1.6～2.6g/kg。幼儿配方奶粉0.09%～0.15%。[占脂肪酸的百分数；指花生四烯酸单细胞油(ARASCO)]。