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花生四烯酸

产品名称:花生四烯酸 食品级CAS号:506-32-1EINECS号:208-033-4分子式:C20H32O2分子量:304.46理化性质:花生四烯酸简称AA或ARA,是一种ω-6多不饱和脂肪酸,为花生油中饱和的花生酸的相对物
  • 所属分类: 营养剂
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花生四烯酸

产品名称:花生四烯酸 食品级

CAS号:506-32-1

EINECS号:208-033-4

分子式:C20H32O2

分子量:304.46

理化性质:花生四烯酸简称AA或ARA,是一种ω-6多不饱和脂肪酸,为花生油中饱和的花生酸的相对物。AA为淡黄色油状液体。溶于乙醇、丙酮、苯等有机溶剂。mp约49℃;bp 169-171℃/19.998Pa;闪点大于110℃;折射率1.4824;密度0.922g/ml;碘值333.4。分子中有四个活泼的次甲基,很易与氧作用生成自由基。在21%KOH乙二醇中,180℃异构化15min的紫外吸收光谱,在233nm、268nm、315nm、 346nm有特征吸收峰。花生四烯酸存在于某些苔藓、海藻和其他植物中,也存在于猪、牛的肾上腺、肝以及鲱中。在生物体内不同酶系统的催化下,生成前列腺素、血栓素和白三烯等重要活性物质。分子中有四个双键,其中第一个双键起始于从甲基端起第6个碳原子上,属于ω-6型不饱和脂肪酸。

包装:净重25kg/桶。

存储:密封储存,储存于阴凉、干燥的库房。冷藏温度为-20℃。

用途:营养强化剂营养剂

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2002)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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