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维生素B5

产品名称:维生素B5 食品级中文别名:D(+)-N-(2,4-二羟-3,3-二甲丁醯基)-Β-胺丙酸;本多生酸;D-泛酸钙;泛酸; (R)-N-(2,4-二羟基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸;N-(2,4-二羟基-3,3-
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维生素B5

产品名称:维生素B5 食品级

中文别名:D(+)-N-(2,4-二羟-3,3-二甲丁醯基)-Β-胺丙酸;本多生酸;D-泛酸钙;泛酸; (R)-N-(2,4-二羟基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸;N-(2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酰)-β-丙氨酸;

CAS号:79-83-4

分子式:C9H17NO5

分子量:219.23500 

理化性质:维生素B5又称泛酸。无色或微黄色粘稠液体,无异味,为白色粉末;无臭,味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应。 在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在氯仿或乙醚中几乎不溶。由泛解酸和b-Ala 组成。有旋光性,仅D型([a]=+37.5°)有生物活性。消旋泛酸具有吸湿性和静电吸附性;纯游离泛酸是一种淡黄色粘稠的油状物,具酸性,易溶于水和乙醇,不溶于苯和氯仿。泛酸在酸、碱、光及热等条件下都不稳定。具制造抗体功能,在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色。

包装:净重25kg/桶。

存储:要置于阴凉干燥处避光密闭保存。

用途:营养补充剂。主要用于医药、食品添加剂及饲料添加剂,是人体和动物维持正常生理不可缺少的微量物质。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲咖啡因及糖精等的苦味。

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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