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阿力甜

产品名称:阿力甜 食品级CAS号:80863-62-3  99016-42-9分子式:无水物C14H25N3O4S,水合物C14H25N3O4S·3/2H2O分子量:无水物331.44,水合物376.5理化性质:阿力甜是一种阿力糖
  • 所属分类: 调味剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

阿力甜

产品名称:阿力甜 食品级

CAS号:80863-62-3  99016-42-9

分子式:无水物C14H25N3O4S,水合物C14H25N3O4S·3/2H2O

分子量:无水物331.44,水合物376.5

理化性质:阿力甜是一种阿力糖是一种白色无潮解性结晶性粉末;无气味或略带异臭。以天冬氨酸和丙氨酸为原料合成的二肽类甜味剂,其甜度为蔗糖的2000倍以上,比阿斯巴甜高10倍,具有口感好、甜度高和热量低的优点,是蔗糖的替代品之一,性质稳定,

酸碱度:pH=5~6【5%(w/v)水溶液】
等电点:pH=5.63
熔点:136~147℃
比旋度:+40~+50【1%(w/v)水溶液】
溶解度:易溶于水和乙醇

包装:净重25kg/桶。

存储:密闭保存。

用途:甜味剂,现在主要用于食品和糖果,浓度范围20~200ppm。

执行标准:GB

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