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乙基香兰素

产品名称:乙基香兰素 食品级CAS号:121-32-4EINECS号:204-464-7分子式:C9H10O3分子量:166.17理化性质:乙基香兰素,又称乙基香草醛,白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有强烈香荚兰豆香气。熔点
  • 所属分类: 调味剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

乙基香兰素

产品名称:乙基香兰素 食品级

CAS号:121-32-4

EINECS号:204-464-7

分子式:C9H10O3

分子量:166.17

理化性质:乙基香兰素,又称乙基香草醛,白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有强烈香荚兰豆香气。熔点77~78℃,沸点285℃,149~150℃(1.73kPa)。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、氯仿和碱液,微溶于水(50℃时1.3%),水溶液呈酸性,呈甜巧克力香气及香兰素特有的芳香气,基本上无毒害,广泛应用于香料、化妆品、食品添加剂、医药等行业。

存储: 本品应贮藏于干燥通风的仓库内,适合存放食品的地方,避免杂气污染。运输时应防止日晒雨淋。本品在未起封的情况下,保质期为二年。

用途:调味剂,香味剂。

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2000)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

FEMA(mg/kg):软饮料20;冷饮47;糖果65;焙烤食品63;布丁类74;胶姆糖110;酒类100;调味品250;香兰汁28000;糖霜和裱花层140~200。

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