谷氨酸钾

产品名称：谷氨酸钾 食品级

中文别名：谷氨酸一钾

CAS号：24595-14-0

EINECS 登录号：243-094-0

分子式：C₅H₈KNO₄

分子量：185.22000

理化性质：白色，基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿性。易溶于水，难溶于乙醇。2%水溶液PH值为6.7～7.3。

包装：净重25kg/桶。

存储：要置于阴凉干燥处避光密闭保存。

用途：调味剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类，最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。

执行标准：GB