醋酸钙

醋酸钙

产品名称:醋酸钙 食品级

CAS号:62-54-4

EINECS号:200-540-9

分子式:C4H6CaO4

分子量:158.17

理化性质:乙酸钙是钙的乙酸盐,分子式为Ca(CH3COO)2 或(CH3COO)2Ca。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好,因此常见的乙酸钙都以一水合物(Ca(CH3COO)2.H2O,CAS [5743-26-0])的形式存在。加热到160℃时分解为丙酮和碳酸钙。易溶于水,0℃时在100mL水中溶解度为37g,100℃时在100mL水中溶解度为30g。难溶于乙醇,不溶于丙酮、苯。易燃,无毒。隔绝空气。受热则分解为碳酸钙和丙酮。用二水醋酸钙脱水时,其脱水产物为醋酸钙、醋酸、碳酸钙和氧化钙的混合物,得不到无水醋酸钙。

包装:净重25kg/桶。

存储:1.运输注意事项:轻装轻卸,不得与有害,有毒和易污染物品混合装运,严防雨淋,曝晒;
2.储存注意事项:储存于干燥,清洁,阴凉,通风,有防护设施的区域;
3.包装方法:20kg~25kg复合纸袋;
在符合规定的贮运条件和包装完整,未经开启封口的情况下,保质期为贰年。

用途:用作食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂;乙酸钙还是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为33.0~6.0g/kg(以元素钙计,下同);在谷类及其制品中为1.6~3.2g/kg;

执行标准:GB

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