郑州天顺食品添加剂有限公司|食品添加剂生产厂家

郑州天顺食品添加剂有限公司是一家从事生产批...

全国服务热线 15003810456
您所在的位置:

果胶酶

产品名称:果胶酶 食品级CAS号:9032-75-1EINECS号:232-885-6分子式:C18H37N(CH3)2理化性质:一般为灰白色粉末,或棕黄色液体。商业用果胶酶的有效成分主要有三种酶。一种是果胶甲酯酶(Pectin
  • 所属分类: 酶制剂
  • 产品标签: , ,
  • 促销信息: 暂无
  • 累计访问
    0
    0
  • 特别说明:产品图片以及参数跟实际产品略有差异
  • 定制说明:一切规格按照客户实际情况或考察后量身定制,支持非标定制。
  • 库存配送:有货,全国送货保障!
  • 温馨提示:本产品一经下单生产,非质量问题不支持退货!
产品详细信息食品添加剂使用限量

果胶酶

产品名称:果胶酶 食品级

CAS号:9032-75-1

EINECS号:232-885-6

分子式:C18H37N(CH3)2

理化性质:一般为灰白色粉末,或棕黄色液体。商业用果胶酶的有效成分主要有三种酶。一种是果胶甲酯酶(Pectin pectylhydrolase)(EC 3.1.1.11),主要作用为催化甲酯果胶以脱去甲酯基,产生聚半乳糖醛酸苷键和甲醇。另一种是聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase;EC 3.2.1.15)其作用是使果胶中以α-1,4-键结合的半乳糖醛基水解成为还原糖。第三种是果胶裂解酶(Pectin lyase;EC 4.2.2.10),可使果胶断裂而得寡糖。此外,起次要作用的尚有β-葡聚糖酶(β-Glucanase;EC 3.2.1.6)、β-糖苷酶(β-Glucosidase;EC 3.2.1.21)和木聚糖酶(Xylanase;EC 3.2.1.32)。作用温度40~50℃,最适pH值为3.5~4.0。铁、铜、锌离子有明显抑制作用。溶于水。天然品在高等植物(如柑橘类、苹果、番茄等)和微生物中广泛存在。

包装:净重25kg/桶。

存储:贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射。

用途:酶制剂

执行标准:GB 2760-1996:果酒、果汁、糖水橘子罐头(去囊衣),均GMP(供发酵、澄清用)。

文章版权备注

文章版权归 郑州天顺食品添加剂有限公司|食品添加剂生产厂家 所有
文章链接:https://www.zztjj.cn/634.html
未经授权,禁止任何站点镜像、采集、或复制本站内容,违者通过法律途径维权到底!
标签: , ,
上一篇:
下一篇:
与郑州天顺合作的

大致流程

合作的大致流程

全国统一服务热线

15003810456
立即咨询
郑州天顺食品添加剂有限公司欢迎您!
中国食品添加剂十大厂家之一
食品添加剂