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亚麻籽胶

产品名称:亚麻籽胶 食品级CAS号:341568理化性质:亚麻籽胶为白色至微黄色粉末。或白色至米黄色粉末,干粉有淡淡甜香味。亚麻籽胶具有较好的溶解性能,能够缓慢的吸水形成一种具有较低粘度的分散体系,当浓度低于1~ 2g/ L时,能够完
  • 所属分类: 增稠剂
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亚麻籽胶

产品名称:亚麻籽胶 食品级

CAS号:341568

理化性质:亚麻籽胶为白色至微黄色粉末。或白色至米黄色粉末,干粉有淡淡甜香味。亚麻籽胶具有较好的溶解性能,能够缓慢的吸水形成一种具有较低粘度的分散体系,当浓度低于1~ 2g/ L时,能够完全溶解,溶解度高于瓜尔胶和刺槐豆胶,但不及阿拉伯胶。亚麻籽胶的溶解度与浓度和温度有密切的关系,0. 5%的胶溶液在15℃时溶解度即达到70%,当温度达95℃时溶解度可达到90%。
亚麻籽胶由酸性多糖和中性多糖组成,以酸性多糖为主,酸性多糖与中性多糖的摩尔比例为2:1。酸性多糖由L-鼠李糖、L-岩藻糖、L-半乳糖和D-半乳糖醛酸组成,其摩尔比为2.6:1.0:1.4:1.7;中性多糖主要由L-阿拉伯糖、D-木糖、D-半乳糖组成,其摩尔比为3.5:6.2:1.0。

包装:净重25kg/桶。

存储: 储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染

用途:广泛应用于食品工业, 也应用于其他工业, 如制药工业等。在食品工业中它可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等, 用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂及发泡剂。

执行标准:QB 2731―2005规定

GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,亚麻籽胶在各类食品中按生产需要适量使用,

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