L-脯氨酸

L-脯氨酸

产品名称:L-脯氨酸 食品级

CAS号:147-85-3

EINECS:205-702-2

分子式:C5H9NO2

分子量:115.1305

理化性质:L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一,是氨基酸输液的重要原料,也是合成卡托普利、依那普利等一线降压药物的主要中间体,斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水;无臭,有较强甜味;溶点为200℃(分解);不纯物具有吸湿性;因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质都不同;极易溶于水(154.56g/100ml.20℃)和乙醇,不溶于异丙醇。已被广泛应用于食品与医药等工业。

包装:净重25kg/桶。

存储:置于阴凉干燥处保存。

用途:营养增补剂、风味剂,与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。

执行标准:GB

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