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调味剂

恒嘉融资租赁(00379):启康已进一步取得复配食品添加剂的生产许可证

据本站11月27日讯,恒嘉融资租赁(00379)发布公告,就有关集团透过启康进军新业务,于本公告日期,启康已进一步取得两项新产品的生产许可证,即:超高倍甜味剂爱德万甜及复配着色剂、复配营养强化剂、复配甜味剂及复配乳化稳定剂(统称“复配食品添加剂”)。 爱德万甜为一种无热量人造甜味剂,按质量计,甜度约为蔗糖的2万倍至3.7万倍。该产品...

超限量使用食品添加剂 万家旺旺公司被罚

据本站11月17日讯 近期(0532-80889431)获悉,由于青岛万家旺旺食品有限公司(以下简称“万家旺旺公司”) 在生产食品时超限量使用食品添加剂,违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。依据该法,李沧区市场监督管理局对其进行了处罚,罚款万家旺旺公司人民币5000元整。 据了解,万家旺旺公司在生产食品的过程中,超限量使用...

果酸

产品名称:果酸 食品级 理化性质:果酸(Alpha Hydroxy Acid,α-羟基酸,简称AHA),顾名思义,就是从水果中提取的各种有机酸,是存在于多种天然水果或酸奶中的有效成分。包含葡萄酸、苹果酸、柑橘酸及乳酸等,因大多数由水果中提炼,故称果酸。其中以自甘蔗中提炼的甘醇酸运用最广。 果酸是一种弱酸,除了浓度之外,PH值决定了...

棉籽糖

产品名称:棉籽甜 食品级 CAS:512-69-6 EINECS:208-146-9 分子式:C18H32O16 分子量:504.4371 糖,是一种具有较强增殖双歧杆菌作用的功能性低聚糖 棉子糖在自然界植物中广泛存在,在很多蔬菜(卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等)、水果(葡萄、...

鸟苷酸

产品名称:鸟苷酸 食品级 CAS号:85-32-5 分子式:C10H14N5O8P 分子量:363.22 理化性质:5'-鸟苷酸二钠为无色至白色结晶或白色晶体粉末,平均含有7个分子结晶水,无臭,有特殊的香菇鲜味。易溶于水;微溶于乙醇;吸湿性强。在一般的食品加工条件下,对酸、碱、盐和热均稳定。 包装:净重25kg/桶。 存储...

葡萄糖酸

产品名称:葡萄糖酸 食品级 CAS号:526-95-4 EINECS登录号:208-401-4 分子式:C6H12O7 分子量:196.16 理化性质:葡萄糖酸可由葡萄糖1位醛基氧化为羧基后制得,微酸性结晶。熔点131℃,50%水溶液相对密度1.24(25℃)。溶于水,微溶于醇,不溶于乙醇及大多数有机溶剂。是无色至淡黄色浆状...

三氯蔗糖

产品名称:三氯蔗糖 食品级 CAS号:56038-13-2 EINECS号:259-952-2 分子式:C12H19Cl3O8 分子量:397.64 理化性质:白色或近白色结晶性粉末;无臭,味甜。对光,热,酸均稳定,易溶于水,乙醇,甲醇。 包装:净重25kg/桶。 存储:要置于阴凉干燥处避光密闭保存。 用途:甜味剂、甜...

苦精

产品名称:苦精 食品级 中文别名:苄基二乙基[(2,6-二甲苯基氨基甲酰基)甲基]铵苯甲酸盐; 苯甲酸[2-[(2,6-二甲基苯基)氨基]-2-氧代乙基]-N,N-二乙基苄基铵 CAS号:3734-33-6 EC №2230952 分子式:C28H34N2O3 分子量:446.59 理化性质:苦精是一种化学品,也叫苯甲地那...

菊糖

产品名称:菊糖 食品级 CAS号:39289-43-5 分子式:(C6H10O5)n 理化性质:菊糖,用于诊断人体内不含菊糖,静注后,不被机体分解、结合、利用和破坏,经肾小球滤过,通过测定血中和尿中的菊糖含量,可以准确计算肾小球的滤过率。由果糖分子聚合而成。菊糖广泛存在于植物组织中,约有3.6万种植物中含有菊糖,尤其是菊芋、菊苣...

酒石酸钾钠

产品名称:酒石酸钾钠 食品级 中文别名:罗谢尔盐;酒石酸钾钠;费林试剂B;酒石酸鉀鈉;D-酒石酸钾钠;四水酒石酸钾钠;D -酒石酸钾;碱性酒石酸钾钠;右旋-洛瑟尔氏盐;酒石酸钾钠 溶液 CAS号:304-59-6 分子式:NaKC4H4O6·4H2O 分子量:210.16 理化性质:酒石酸钾钠(seignette salt)...

肌苷酸二钠

产品名称:肌苷酸二钠 食品级 CAS号:4691-65-0 EINECS号:225-146-4 分子式:C10H11N4Na2O8P 分子量:392.17 理化性质:无色至白色结晶,或白色结晶性粉末。平均含7.5个分子的结晶水。无臭,有特殊滋味。味觉阈值0.012%。不潮解。熔点不明显,180℃时呈褐色,230℃左右时分解。...

燕麦β-葡聚糖

产品名称:燕麦β-葡聚糖 食品级 理化性质:葡聚糖是一种水溶性非淀粉多糖。在皮燕麦麸皮中,β葡聚糖的干基含量一般为2.1-3.9%。它通过β-1,3和β-1,4糖苷键把β-D-吡喃葡萄糖单位连接起来而形成的一种高分子无分支线性黏多糖,其中约含有的β-1,4键和30%的β-1,3键。当浓度低于时,β葡聚糖显示出较好的均质性和黏性流体特...

乙基麦芽酚

产品名称:乙基麦芽酚 食品级 CAS号:4940-11-8 EINECS号:225-582-5 分子式:C7H8O3 分子量:140.14 理化性质:乙基麦芽酚Ethylmaltol,化学名称为2-乙基-3-轻基-4H-比喃酮,白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89~93℃。溶于热水、乙醇等有机溶剂...

乙基香兰素

产品名称:乙基香兰素 食品级 CAS号:121-32-4 EINECS号:204-464-7 分子式:C9H10O3 分子量:166.17 理化性质:乙基香兰素,又称乙基香草醛,白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有强烈香荚兰豆香气。熔点77~78℃,沸点285℃,149~150℃(1.73kPa)。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙...

核糖核酸

产品名称:核糖核酸 食品级 CAS号:63231-63-0 EINECS号:277-256-7 理化性质:核糖核酸是核酸的一类,因其分子中含有核糖而得名,简称RNA。白色粉末。对紫外线有强烈的吸收性。RNA存在于一切细胞的细胞质和细胞核中,也存在于大多数已知的植物病毒和部分动物病毒以及一些噬菌体中。 包装:净重25kg/桶。...

肌苷酸

产品名称:肌苷酸 食品级 别称:黄嘌呤核苷酸或次黄苷酸 分子式:C10H13N4O8P 理化性质:肌苷酸(inosincacid,inosinemonphosphate,IMP)又名次黄嘌呤核苷酸或次黄苷酸,英文简称IMP,为白色细结晶,不吸湿,易溶于水。结晶状态的IMP稳定性较好,在水溶液和碱溶液中也稳定,但在酸性(pH小于4...
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