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菊粉酶

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产品名称:菊粉酶 食品级 中文别称:β一果聚糖酶,2,l-d一果聚糖水解酶(ec3.2.l) 理化性质:菊粉酶(inulinase)是能够水解β-2,l-d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶,分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广,土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。 包装:...
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