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胃蛋白酶

胃蛋白酶

产品名称:胃蛋白酶 食品级 CAS号:9001-75-6 EINECS号:232-629-3 理化性质:白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。本品为自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶,为白色或淡黄色的粉末。溶于水,水溶液显酸性。等电点pH=1。难溶于乙醇、氯仿、乙醚。无毒、有肉类的特殊气味;有引湿性。干酶较...
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