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甲壳素酶

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产品名称:甲壳素酶 食品级 CAS号:67-73-2 理化性质:甲壳素酶又称甲壳质、壳多糖和几丁质。白色粉末,甲壳素酶通过对降解甲壳素菌株 HD001 的发酵条件研究,确定了其产甲壳素酶最适培养基组分为 ( w/v ):( NH4 ) 2SO4 2.0%, NaCl 0.5%, K2HPO4 0.07%, KH2P O4 0.03...
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