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甜菊糖

“世界第三糖源”甜菊糖的“前半生”以及它的新机会

伴随食品饮料行业竞争加剧,越来越多的企业不断在改善配方上寻找突破口,以此满足消费者们与日俱增的健康需求。就连饮料巨头可口可乐也在甜味剂的选择上也不断地更新迭代,只为撕掉碳酸饮料深入人心的“高糖”标签。 而作为纯植物提取的无热量天然甜味剂,甜菊糖成为各大品牌热力追捧的健康、天然选择,引领食品饮料品牌翻开了一个个全新的篇章。在畅想这一天然甜...

甜菊糖

产品名称:甜菊糖 食品级 CAS号:57817-89-7 分子式:C38H60O18 理化性质:甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中会迅速吸湿,室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。食用后不被吸收,不产生热能,故为糖尿病、肥胖...
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