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甘草甜素

甘草甜素

产品名称:甘草甜素 食品级 EINECS号:258-887-7 CAS号:1405-86-3 分子式:C42H62O16 分子量:822.93 理化性质:甘草酸是甘草中最主要的活性成分。纯品甘草酸为结晶性粉末,味极甜,甜摩为蔗糖的200~250倍,甜味存留时间长。熔点212~217℃。易溶于热水,不溶于醚,难溶于丙二醇、乙醇...
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