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燕麦β-葡聚糖

燕麦β-葡聚糖

产品名称:燕麦β-葡聚糖 食品级 理化性质:葡聚糖是一种水溶性非淀粉多糖。在皮燕麦麸皮中,β葡聚糖的干基含量一般为2.1-3.9%。它通过β-1,3和β-1,4糖苷键把β-D-吡喃葡萄糖单位连接起来而形成的一种高分子无分支线性黏多糖,其中约含有的β-1,4键和30%的β-1,3键。当浓度低于时,β葡聚糖显示出较好的均质性和黏性流体特...
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