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木瓜蛋白酶

木瓜蛋白酶

产品名称:木瓜蛋白酶 食品级 CAS号:9001-73-4 分子式:C19H29N7O6 分子量:451.47686 理化性质:木瓜蛋白酶(Papain),又称木瓜酶,是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一种低特异性蛋白水解酶,木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。...
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