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支链淀粉酶

支链淀粉酶

产品名称:支链淀粉酶 食品级 CAS号:9075-68-7 理化性质:固体粉末状。不同来源的支链淀粉酶对底物作用的专一性不同,主要表现在对各种支链低聚糖的分解能力上。不同类型的支链淀粉酶反应条件不同,如酵母支链淀粉酶、产气杆菌支链淀粉酶和放线菌支链淀粉酶的最适pH分别为6.2、5.6-7.2和5.0,最适温度分别为20℃、45-5...
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