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山梨糖醇

河南山梨糖醇的特性及用途

河南山梨糖醇,别名山梨醇。白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。沸点494.9℃,依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,分子量为182.17,相对密度约1.49,易溶于水(1g溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液,山梨糖醇液...

国家已对山梨糖醇的适用范围进行了调整!

前几天,关于食品添加剂山梨糖醇要扩大使用范围的情况,国家食品安全风险评价中心向社会征集意见和建议,现在征集意见结束,调整后的使用范围和使用量在之后实施。 其中,山梨糖醇在冷冻鱼糜制品中的使用量从以往的0.5g/Kg调整为“适合生产”后添加。 [caption id="attachment_366" align="aligncente...

山梨糖醇

[caption id="attachment_366" align="aligncenter" width="1068"] 山梨糖醇[/caption] 产品名称:山梨糖醇 食品级 CAS号:50-70-4 分子式:C6H14O6 分子量:182.17 理化性质:为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶...
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