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大豆多肽水解酶

大豆多肽水解酶

产品名称:大豆多肽水解酶 食品级 理化性质:大豆多肽是平均肽链长度为2~ 10 的短肽( 以2~3 的低分子肽为主) , 还含有少量的游离氨基酸、糖类和无机盐成分 , 相对分子质量以低于1 000的为主体, 主要溶出峰位置在相对分子质量300~ 700 范围内。大豆肽的相对分子质量大小、肽链长短以及各种理化性质由所选用的酶类、水解条...
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