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大豆卵磷脂

大豆卵磷脂

产品名称:大豆卵磷脂 食品级 CAS号:8030-76-0 分子式:C12H24NO7P 分子量:325.2952 理化性质:卵磷脂和脑磷脂等纯品均为白色蜡状固体, 在低温下可结晶。由于磷脂分子中含有大量不饱和脂肪酸, 易被空气中的氧所氧化, 在空气 中放置一段时间后,形成过氧化物的聚合物, 磷脂颜色 由白色变为黄褐色, 久而...
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