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人造肉

什么是“人造肉”?人造肉是否存在食品安全问题?

今年5月,美国人造肉公司Beyond Meat在美国纳斯达克上市,首日便暴涨163%,同时在全球掀起一股人造肉旋风。国内也有“人造肉月饼”“金字火腿人造肉汉堡肉饼” 出炉,成为一大新闻热点。到底什么是人造肉?为什么要研发人造肉?人造肉是否存在食品安全问题? 首先我们必须明确,到目前为止,国内外还没有一个关于“人造肉”的统一标准定义,...