郑州天顺食品添加剂有限公司

郑州食品添加剂网|河南食品添加剂生产厂家常年供应食品级食品添加剂!

全国服务热线 15003810456
您所在的位置:
乳清蛋白

研究证实热处理强度影响牛奶免疫活性蛋白保留程度

  近日,中国农业科学院北京市兽医研究室奶产品品质与风险评价自主创新精英团队对牛乳中特异性蛋白质成份在同样热处理工艺抗压强度下的保存水平进行了科学研究,发觉135℃的超高温灭菌()可造成15种具备微生物激素调节作用的乳清蛋白粉进化速率明显减少,而85℃除菌加工工艺可不错保存以上15种乳清蛋白粉的功能性活力。该科学研究为顾客正确挑选高品质乳...