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β-环状糊精

β-环状糊精

产品名称:β-环状糊精 食品级 CAS号:68168-23-0 分子式:C42H70O35.xH2O 理化性质:白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮等;本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化...
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