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肌醇

产品名称:肌醇 食品级中文别名:肌糖;环己六醇;纤维醇(肌糖)CAS号:87-89-8EINECS号:201-781-2分子式:C6H12O6分子量:180.16理化性质:肌醇广泛分布在动物和植物体内,是动物、微生物的生长因子
  • 所属分类: 营养剂
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肌醇

产品名称:肌醇 食品级

中文别名:肌糖;环己六醇;纤维醇(肌糖)

CAS号:87-89-8

EINECS号:201-781-2

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

理化性质:肌醇广泛分布在动物和植物体内,是动物、微生物的生长因子。最早从心肌和肝脏中分离得到。环己六醇在自然界存在有多个顺、反异构体,天然存在的异构体为顺-1,2,3,5-反-4,6-环己六醇。在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体,熔点253℃,密度 1.752 克/厘米3(15℃ ),味甜,溶于水和乙酸,无旋光性。可由玉米浸泡液中提取。主要用于治疗肝硬变、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。肌醇是广泛存在于食物中的一种物质,结构类似于葡萄糖。纯的肌醇为一种稳定的白色结晶,能溶于水而有甜味,耐酸、碱及热。在动物细胞中,它主要以磷脂的形式出现,有时则称为肌醇磷脂。在谷物中则常与磷酸结合形成六磷酸酯即植酸,而植酸能与钙、铁、锌结合成不溶性化合物,干扰人体对这些化合物的吸收。但大豆中的肌醇则为游离状态
肌醇广泛分布在动物和植物体内,是动物、微生物的生长因子。

包装:净重25kg/桶。

存储:要置于阴凉干燥处避光密闭保存。

用途:营养剂、营养强化剂。

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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