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维生素C

产品名称:维生素C 食品级分子式:C6H8O6分子量:176.12理化性质:维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。维生素C 具有很
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维生素C

产品名称:维生素C 食品级

分子式:C6H8O6

分子量:176.12

理化性质:维生素C 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。维生素C 具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化,生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。

包装:净重25kg/桶。

存储:要置于阴凉干燥处避光密闭保存。加热、光照、长时间储存都会造成维生素的流失和分解。

用途:营养剂、维生素。

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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