抗坏血酸硬脂酸酯

抗坏血酸硬脂酸酯

产品名称:抗坏血酸硬脂酸酯 食品级

CAS号:25395-66-8

分子式:C24H42O5

分子量:441.56

理化性质:抗坏血酸脂肪酸酯为白色或微黄色结晶或结晶性粉末;无臭,味微苦。水中微溶,在乙醇中极微溶解,在氯仿中不溶,具有优于原抗坏血酸的抗氧化效果。又名维生素C脂肪酸酯,熔点约116℃。干燥状态下基本稳定,吸湿状态下极易氧化,使作为维生素C的效力降低。不溶于水,溶于花生油(0.09%),棉籽油(0.05)。可用于油脂及含脂食品,如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。含量:95%

包装:净重25kg/桶。

存储:遮光,密封,在凉处保存。

用途:营养增补剂,抗氧化剂。

执行标准:GB

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