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神秘买家 让你安心“叹”早茶—广州市市场监管局开展第五期安乐“查”饭监管品牌行动

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-09-16 16:13:23 关注: 0 次
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  西郊美食文化博大精深、西郊早茶盛誉很高。“饮啖茶,食个包”是众多街房群众的饮食结构,那麼广州市街房钟爱的早茶食品卫生安全是不是通关呢?第五期安宁“查”饭管控知名品牌行動,广州荔湾区市场监督管理稽查人员走入粤菜茶馆,关心早茶食品卫生安全状况。
  稽查人员化身为“神密顾客”,在外卖app随机抽取服务平台上热门茶馆的早茶商品开展提交订单,授权委托第三方抽样检验组织开展抽样检验。商品具体有叉烧包、蒸排骨、广东肠粉等,涉及到抽样检验新项目为菌落总数、沙门菌等微生物菌种及其苯甲醛、脱氢乙酸等食用添加剂。抽样检验結果待出,将立即在政府部门信息公示网站发布。
  接着,稽查人员对管辖区内泮溪酒家、蔡澜点心等餐馆企业开展突查。从运营资质证书、原料拿货到生产加工制做步骤,稽查人员还关键对自制点心应用食用添加剂等状况开展查验。在其中:蔡澜点心的冷冻、冷藏冰柜一部分原材料、半成品加工、制成品的标志参差不齐,稽查人员已规定马上给予整顿。
  在日常管控中,针对应用食用添加剂的餐饮服务企业,销售市场监督机构规定搞好“五专”管理方法。“五专”指专店购置,即务必到有资格的实体店开展购置,索要相对应票据备查簿;专卖店储放,即需要将食用添加剂放到规定范围的专卖店储存;专职人员承担,即务必有两位通过培训的角色主厨一同领到、应用、配置;常用工具,即务必应用通过认证的计量检定开展计量检定净重;专用型账表,每一次应用依照规定逐一备案。在检测流程中与此同时搞好现行政策的宣传策划,正确引导餐饮服务企业恰当应用食用添加剂。
  近年来,广州市场监督管理以“神密顾客”真实身份的方式进行日常监管抽样检验工作中,共抽样检验226批号,抽样检验试品类型含保健品、荼叶、干果炒货、速食食品、植物油、酒水、新鲜水果产品、糖块产品、饮品、婴幼儿配方食品类、奶制品、餐饮食品、食用农产品等共13个食品类类型。验出不过关5批号,其中2批号为饮品食用添加剂新项目不过关,3批号为餐饮食品(肉制品)微生物菌种指标值不过关。销售市场监督机构对抽样检验不合格产品各自开展依法查处。
  “人是铁饭是钢,食以安为先”,饮早茶不但要吃饱、吃得好,更应吃得舒心。广州市建立我国食品卫生安全试点大城市,广州市场监督管理将不断强化措施多措并举,多方位提高饮食业食品卫生安全水准;与此同时也必须各界人士的鼎力支持与一同参加,使我们共同奋斗,放亮“广东美食、食得安心”城市品牌。

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