栀子黄

产品名称:栀子黄

CAS:94238-00-3

分子式:C44H64O24

分子量:976.9656

理化性质:黄色液体、糊状或粉末。其黄色色索为糖苷a藏花素,属于类胡萝卜素系中藏花酸(C2oH24O4)的二龙胆糖酯。ar 藏花素水解为藏花酸和葡萄糖。最大吸收波长464.4nm。ar藏花素为红棕色针状晶体。微臭。熔点186°C(分解)。易溶于热水成为橙色溶液,微溶于无水乙 醇、乙醚及其他有机溶剂,不溶于油脂。水溶液呈弱酸性或中性,为透明鲜艳黄色,最大吸收波长442nm。色调几乎不受pH的影响。耐光、耐热性在中性或碱性时佳,酸性时差。耐金属离子性(除铁以外,遇铁变黑),对蛋白质的染色性比对淀粉佳,不受pH影响(pH 为4~10)。

包装:产品内包装为聚乙烯薄膜,外包装为聚丙烯编织袋。净重25KG。

存储:通风干燥处,避免日晒,远离明火。

用途:着色剂。可用于一般汽水、汽酒、竹叶青酒以及对蛋卷着色。

栀子黄

限 量:

1. GB2760-2011

黄色液体、糊状或粉末。其黄色色索为糖苷a藏花素,属于类胡萝卜素系中藏花酸(C2oH24O4)的二龙胆糖酯。ar 藏花素水解为藏花酸和葡萄糖。最大吸收波长464.4nm。ar藏花素为红棕色针状晶体。微臭。熔点186°C(分解)。易溶于热水成为橙色溶液,微溶于无水乙醇、乙醚及其他有机溶剂,不溶于油脂。水溶液呈弱酸性或中性,为透明鲜艳黄色,最大吸收波长442nm。色调几乎不受pH的影响。耐光、耐热性在中性或碱性时佳,酸性时差。耐金属离子性(除铁以外,遇铁变黑),对蛋白质的染色性比对淀粉佳,不受pH影响(pH 为4~10)。

产品名称:栀子黄

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