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L-色氨酸

产品名称:L-色氨酸 食品级   又名:L-色氨酸、L-2-氨基-3-吲哚基丙酸 CAS号:73-22-3 EINECS NO:200-795-6 分子式:C11H12N2O2 分子量:204.23 理化性质:L-色氨酸
  • 所属分类: 营养剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

L-色氨酸

产品名称:L-色氨酸 食品级

 

又名:L-色氨酸、L-2-氨基-3-吲哚基丙酸

CAS号:73-22-3

EINECS NO:200-795-6

分子式:C11H12N2O2

分子量:204.23

理化性质:L-色氨酸又名α-氨基吲哚基丙酸,白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点289℃,长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存,与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定。用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于水(1.1g/100ml,25℃)。质量标准:白色至黄白色晶体或结晶性粉末。比旋光度-29.4°~-32.8°,氯化物≤0.05,硫酸盐(SO4)≤0.03,铁盐(Fe)≤0.003,重金属(Pb)≤15ppm,砷≤1.5ppm,干燥失重≤0.3,灼烧残渣≤0.1,PH值5.5~7.0

1.长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚,如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。
2. 存在于白肋烟烟叶、烟气中。
长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存,与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。
用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。色氨酸是杂环氨基酸,是一种必需氨基酸。在体内能转变为5-羟色胺、烟酸、黑素紧张素、松果体激素和黄尿酸等多种生理活性物质。当人体缺乏色氨酸时,不仅会引起一般低蛋白症,还会产生皮肤疾患、白内障、玻璃体退化及心肌纤维化等特殊病症。它还能增强机体对γ射线的抵抗力。人体每日最低需要量为0.2g。

包装:净重25kg/桶。

存储:密闭、避光贮藏于通风、阴凉、干燥、无污染物、无有毒有害物处;在规定贮藏条件下,原包装可贮藏两年;

作用:营养剂

用途:人:营养增补剂。抗氧化剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体,是人体的必需氨基酸之一;用于孕妇营养补剂和乳幼儿特殊奶粉;用于烟酸缺乏症(糙皮病)治疗药;作为安神药,调节精神节律、改善睡眠。

河南L-色氨酸生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2000)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

含量/%≥98.5比旋光度(10mg/mL H 2O)-30.0°~-32.5°溶液的澄清度(0.1g/5mL H 2O)澄清酸度(pH值)5.4~6.4指标名称指标氯化物/%≤0.02硫酸盐/%≤0.02铵盐/%≤0.02溶液的透光度(0.5g/20mL,≥95.0 HCl,430nm)/%其他氨基酸/%0.5干燥失重/%≤0.2炽灼残渣/%≤0.1铁盐/%≤0.002重金属/10-6 ≤10砷盐≤0.0001细菌内毒素/(EU/g)(供注射用)50.

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