L-胆碱

L-胆碱

产品名称:L-胆碱 食品级

CAS号:87-67-2 

分子式:C5H15NO2

分子量:121.18

理化性质:胆碱 [HOCH2CH2N(CH3)3]OH是一种强有机碱,白色至褐黄色粉末。是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之中,是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物,同时又是乙酰胆碱的前体,胆碱耐热,在加工和烹调过程中的损失很少,干燥环境下,即使很长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化.胆碱是卵磷脂的鞘磷脂的重要组成部分,卵磷脂即是磷脂酰胆碱,广泛存在于动植物中.胆碱的作用主要有:1促进脑发育和提高记忆能力;2保证信息传递;3调控细胞凋亡4构成生物膜的重要组成成分5促进脂肪代谢6促进体内甲基代谢7降低血清胆固醇.胆碱广泛存在各种食物中,特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。维生素B族中的一种,是亲脂肪性的维生素(可乳化脂肪);胆碱之敌 :水、磺胺药剂、雌激素、食品加工、酒精。胆碱也是B族维生素的一种,有人把它称为维生素B4。

包装:净重25kg/桶。

存储:密闭保存。

用途:营养剂

执行标准:GB

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