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江西省中秋节日专项抽检结果公布 有13批次样品检出不合格

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-09-11 12:24:15 关注: 0 次
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  食用添加剂网讯 9月9日,2021年江西中秋佳节日食品卫生安全重点监管抽样检验結果发布,抽样检验的1516批号试样中,有13批号验出不过关。在其中,省区级抽样检验不过关7批号,市县市级抽样检验不过关6批号。
  5批号中秋月饼验出食用添加剂难题
  不过关试品中,有5批号中秋月饼验出食用添加剂难题。在其中,3批号验出脱氢乙酸以及醋酸盐不符食品卫生安全国家行业标准的要求,各自为:由江西省绿安食品类有限责任公司生产和销售的伍仁月饼、由江西省绿安食品类有限责任公司生产和销售的鸡蛋黄白莲花蓉(中秋月饼)、由兴国县美好时光糕点店生产和销售的中秋月饼。
  脱氢乙酸以及醋酸盐做为一种广谱性食品防腐剂,对黄曲霉菌和酵母的控制工作能力强。脱氢乙酸以及醋酸盐能被身体充分消化吸收,并能抑止人体内多种多样抗霉素,长期性过多摄取脱氢乙酸以及醋酸盐会损害身体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中要求,点心中脱氢乙酸以及醋酸盐的最高用量为0.5g/kg(以脱氢乙酸计)。中秋月饼中脱氢乙酸以及醋酸盐参考值超标准的因素可能是某些公司为缓解商品腐坏霉变超限定应用,也可能是对原辅材料监管不够由其应用的混配添加物引进。
  也有2批号试品验出添加剂混和应用时分别使用量占其较大需求量的占比之和不符食品卫生安全国家行业标准的要求,各自为:由怀化市南康区横市镇明珠超市市场销售的,允差兴国县贵发食品加工厂制造的广式月饼;由怀化市赣县区惠多多贸易商行市场销售的,允差怀化市南康区唐江镇莲胜点心制造厂制造的特制伍仁(广式月饼)。
  添加剂通常是指自然或生成的成分,用以添加食品类以延迟时间微生物菌种生长发育或化学反应引发的腐坏。在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)表A.1中列举的同一作用的食用添加剂(同样颜色添加剂、添加剂、抗氧剂)在混和应用时,分别使用量占其较大需求量的占比之和不可超出1。中秋月饼中添加剂分别使用量占其较大需求量占比之和参考值超标准的因素可能是公司在制造生产过程中未严控各添加剂的使用量。
  4批号试品验出微生物菌种严重污染难题
  不过关试品中,有4批号试品验出微生物菌种严重污染难题。在其中,由九江市金樱食品类发展趋势有限责任公司生产和销售的浔阳楼草饼(小红豆味)、由赣州市大润发超市商业服务有限责任公司售卖的允差茂名市阳东区美蝶轩食品加工厂制造的鸡蛋黄豆沙月饼验出黄曲霉菌不符食品卫生安全国家行业标准的要求。
  黄曲霉菌是点评食品卫生安全品质的标示性指标值。假如食品类中的黄曲霉菌比较严重超标准,可能毁坏食品类的营养元素,使食品类丧失服用使用价值,还有可能造成霉菌毒素。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)中要求,点心食品类中黄曲霉菌的检验結果不可超出150CFU/g。点心中黄曲霉菌数超标准的缘故,可能是原材料或包装制品遭受细菌环境污染,也可能是商品在制造生产过程中卫生状况操纵不及时,还很有可能与商品贮运标准不合理相关。
  也有,2批号试品验出菌落总数不符食品卫生安全国家行业标准的要求,各自为:由江西省郑新初营养食品有限责任公司生产和销售的烤鲜牛肉(五香气)、由南昌市吉旭经贸有限责任公司售卖的允差南昌市宇宙空间顺风车食品类公司制造的香辣翅尖。
  菌落总数是标示性微生物菌种指标值,并不是病原菌指标值,体现食品类在生产过程中的卫生条件。假如食品类的菌落总数比较严重超标准,可能毁坏食品类的营养元素,使食品类丧失服用使用价值;还会继续加快食品类腐坏霉变,很有可能影响身体健康。依据《GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品》中要求,肉制品(发醇肉食品以外)中菌落总数应合乎n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g的规定。肉食品中菌落总数超标准的缘故,可能是公司未按要求严控生产制造生产过程的卫生状况,也有可能与包装设计密封性不紧或贮运标准不合理等相关。
  2批号试品验出质量标准难题
  不过关试品中,有2批号试品验出质量标准难题,为:由吉安安福县万合镇昇旺酒楼市场销售的咸肉、由吉安安福县苑前镇荣兴购物中心市场销售的腊兔肉,均验出丙二醛不符食品卫生安全国家行业标准的要求。
  丙二醛是油脂酸败的初期指标值,关键体现植物油脂被氧化的水平,服用丙二醛超标准的食品类一般不容易对身体造成危害,但长期性服用丙二醛比较严重不合格的食物很有可能造成 胃部不适、拉肚子等。依据《GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品》中要求,咸肉中丙二醛应≤0.5g/100g。肉食品中丙二醛(以脂质计)参考值超标准的缘故,可能是商品用食油早已霉变,也可能是原材料中的脂肪细胞现已被氧化,还很有可能与商品在存放环节中自然环境标准操纵不善等相关。
  除此之外,也有2批号试品验出农饲料残余难题,各自为:由余江县家家乐超市市场销售的殇山梨验出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、苯醚甲环唑不符食品卫生安全国家行业标准的要求;由兴国县国园经贸有限责任公司企业售卖的泥鳅鱼验出恩诺沙星不符食品卫生安全国家行业标准的要求。
  对抽查中看到的不过关食品类,江西销售市场监督管理局已告之并通告本地销售市场(食品类)监督机构依规处理。
  江西中秋佳节日食品卫生安全重点监管抽样检验13批号食物不过关状况通知(2021年第三4期)

编号允差生产制造企业名字允差制造业企业详细地址被取样公司名称被取样单位名称食品名称型号规格商标logo出厂日期/生产批号不过关新项目 ║检测結果║指标值检验机构备注名称
1江西省绿安食品类有限责任公司江西新余市高新开发区光明路886号江西省绿安食品类有限责任公司江西新余市高新园区水西镇赛维大路9号伍仁月饼80克/袋/2021/7/1脱氢乙酸以及醋酸盐(以脱氢乙酸计) (g/kg)║
1.22║≤0.5
江西食品类产品质量检测研究所复检結果
2江西省绿安食品类有限责任公司江西新余市高新开发区光明路886号江西省绿安食品类有限责任公司江西新余市高新园区水西镇赛维大路9号鸡蛋黄白莲花蓉(中秋月饼)80克/袋/2021/7/1脱氢乙酸以及醋酸盐(以脱氢乙酸计) (g/kg)║
0.663║≤0.5
江西食品类产品质量检测研究所复检結果
3茂名市阳东区美蝶轩食品加工厂茂名市阳东区十里工业生产城三区二期赣州市大润发超市商业服务有限责任公司江西怀化市章贡区红旗轿车大路911号鸡蛋黄豆沙月饼150克/个/2021/6/23黄曲霉菌(CFU/g)
║7.6×10³║≤150
江西产品品质监管检验院复检結果
4兴国县贵发食品加工厂兴国县威宏乡杨村南康区横市镇明珠超市怀化市南康区横市镇黎明城市广场粤式月饼散称荣华富贵发2021/7/14添加剂混和应用时分别使用量占其较大需求量的占比之和║1.24║≤1江西省益康测试服务有限责任公司复检結果
5怀化市南康区唐江镇莲胜点心制造厂怀化市南康区唐江镇章石村赣县区惠多多贸易商行怀化市赣县区鹭鸶乡鹭溪大路特制伍仁(粤式月饼)330克/包酥香源2021/6/26添加剂混和应用时分别使用量占其较大需求量的占比之和║1.41║≤1江西省益康测试服务有限责任公司复检結果
6兴国县美好时光糕点店怀化市兴国县均村乡移民投资二村兴国县美好时光糕点店江西怀化市兴国县均村乡移民投资二村月饼//2021/6/21脱氢乙酸以及醋酸盐(以脱氢乙酸计)g/kg║0.623║≤0.5深圳中鼎无损检测技术有限责任公司复检結果
7九江市金樱食品类发展趋势有限责任公司江西九江市濂溪区绿色生态工业园区万通路10六号九江市金樱食品类发展趋势有限责任公司江西九江市濂溪区工业园区万通路10六号浔阳楼草饼(小红豆味)200克/盒/2021/6/25黄曲霉菌(CFU/g)║350║≤150江西产品品质监管检验院复检結果
8//余江县家家乐超市江西鹰潭市余江县邓埠镇九龙花园殇山梨//2021/7/13咪鲜胺和咪鲜胺锰盐(mg/kg)║1.26║≤0.2江西材料分析测试核心复检結果
苯醚甲环唑(mg/kg)║0.81║≤0.5
9//兴国县国园经贸有限责任公司企业兴国县大将大路北段南外村民委员会西边(华源商业广场)泥鳅鱼//2021/7/30恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)g/kg║1.26×10³║≤100深圳中鼎无损检测技术有限责任公司复检結果
10江西省郑新初营养食品有限责任公司江西鹰潭工业区江西省郑新初营养食品有限责任公司鹰潭市工业区烤鲜牛肉(五香气)40g/袋郑新初2021/7/21菌落总数( CFU/g)
║4.7×10⁵,2.2×10⁵,3.5×10⁴,7.0×10⁶,<10║n=5,c=2,m=10000,M=100000
江西产品品质监管检验院复检結果
11南昌市宇宙空间顺风车食品类有限责任公司江西南昌南昌县幽芳镇灌潭路2号南昌市吉旭经贸有限责任公司江西南昌青山湖区江西南昌南昌青山湖区北京东路南苑居民小区5栋3模块501室(第5层)香辣翅尖38克/袋宇宙空间顺风车及图型2021/7/8菌落总数( CFU/g)
║3.8×10⁶,<10,2.1×10⁵,1.5×10⁷,2.0×10⁶║n=5,c=2,m=10000,M=100000
江西产品品质监管检验院复检結果
12//安福县苑前镇荣兴购物中心江西吉安安福县苑前圩镇农村信用社旁腊兔肉//2021/8/5丙二醛(以脂质计)g/100g║0.61║≤0.5江西省华东产品质量检测高新科技有限责任公司复检結果
13//安福县万合镇昇旺酒楼吉安安福县万合镇松峰路118号咸肉//2021/8/5丙二醛(以脂质计)g/100g║0.76║≤0.5江西省华东产品质量检测高新科技有限责任公司复检結果
(来源于:江西销售市场监督管理局

       我省中秋佳节日食品卫生安全重点监管抽样检验13批号不过关食品信息.xls

      有关报导:江西中秋佳节日食品卫生安全重点监管抽样检验13批号食物不过关状况通知(2021年第34期)

      文中由食用添加剂网食品类咨询中心编写,没经受权,严禁转截,如需转截,请联络获得受权后转截,请联络news@foodmate.net。

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