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甘氨酸

产品名称:甘氨酸 食品级 又名:甘氨酸、α-氨基乙酸、氨基乙酸、GlycineCAS号:56-40-6EINECS NO:200-272-2分子式:C2H5NO2分子量:75.07理化性质:甘氨酸(Glyc
  • 所属分类: 营养剂
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甘氨酸

产品名称:甘氨酸 食品级

 

又名:甘氨酸、α-氨基乙酸、氨基乙酸、Glycine

CAS号:56-40-6

EINECS NO:200-272-2

分子式:C2H5NO2

分子量:75.07

理化性质:甘氨酸(Glycine,缩写Gly),又名氨基乙酸,是一种非必需氨基酸,其化学式为C2H5NO2。甘氨酸是内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成氨基酸,机体发生严重应激时常外源补充,有时也称为半必需氨基酸。
固态的甘氨酸为白色至灰白色结晶粉末,无臭,无毒。在水中易溶,在乙醇或乙醚中几乎不溶。用于制药工业、生化试验及有机合成,是氨基酸系列中结构最为简单,人体非必需的一种氨基酸,在分子中同时具有酸性和碱性官能团,在水中可电离,具有很强的亲水性,但属于非极性氨基酸,溶于极性溶剂,而难溶于非极性溶剂,而且具有较高的沸点和熔点,通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
甘氨酸从整体上来看是极性分子(所有氨基酸都是极性的),但它属于非极性氨基酸。这是因为判断一个氨基酸的极性的依据是其R基的性质,而非整个分子。甘氨酸支链是一个氢原子把它归为烃链,属非极性。相似的,虽然其易溶于水,但属疏水氨基酸。
当然也有人认为甘氨酸的侧链介于极性与非极性之间,它的R基只是一个氢原子,对极性强的氨基和羧基影响较小。不过在生物中一般将其划为非极性。

包装:净重25kg/桶。

存储:储存在紧密封闭的容器。储存在阴凉、干燥、通风良好的地方,远离不相容物质。防止受潮

作用:营养剂

用途:葡糖胺是一种还原性单糖,具有免疫活性,可用作为食品的抗氧化剂和婴幼儿食品添加剂。

河南甘氨酸生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/(GB2760-1996)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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