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郑州食品级丙二醇脂肪酸酯生产厂家直销优质丙二醇脂肪酸酯

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-07-05 12:57:03 关注: 0 次
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丙二醇脂肪酸酯

产品名称:丙二醇脂肪酸酯 食品级

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又名:丙二醇脂肪酸酯、丙二醇酯、Propylene glycol esters of fatty acids

CAS号:1323-39-3

EINECS NO:215-354-3

分子式:C21H42O3

分子量:342.55638

理化性质:丙二醇脂肪酸酯由丙二醇和脂肪酸,以碳酸钾、生石灰和对甲苯磺酸(约0.1%)为催化剂,在120~180℃下加热6~l0h进行酯化反应,反应完毕后除去催化剂即得。丙二醇脂肪酸酯是由脂肪酸和1,2一丙二醇酯化反应而得,所得产物是单酯和双酯的混合物,再经分子蒸馏可得到丙二醇单脂肪酸酯。丙二醇脂肪酸酯具有良好的发泡性和乳化性能,它的发泡能力取决于单酯含量,单酯含量越高,性能越好。它常用作糕点和奶油蛋糕的发泡剂,也常与单双脂肪酸甘油酯配合使用,以起增效作用。

丙二醇脂肪酸酯为白色至浅黄褐色的粉末、薄片、颗粒或蜡状块体,或为黏稠状液体。本品颜色和形态与构成的脂肪酸的种类有关,无气味或稍有香气和滋味,纯丙二醇单硬脂酸酯的HLB值为3.4,为亲油性乳化剂,不溶于水,与热水激烈搅拌混合可乳化,溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂。丙二醇脂肪酸酯的乳化力不是很强,故很少单独使用,常与甘油脂肪酸酯复配使用,可提高乳化效果。

随结构中的脂肪酸的种类不同而异,可得白色至黄色的固体或粘稠液体,无臭味。丙二醇的硬脂酸和软脂酸酯多数为白色固体。以油酸、亚油酸等等不饱和酸制得的产品为淡黄色液体。此外还有粉状、粒状和蜡状。丙二醇单硬脂酸酯的HLB值约为2~3,是亲油性乳化剂,不溶于水,可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等。

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郑州食品级丙二醇脂肪酸酯生产厂家直销优质丙二醇脂肪酸酯

郑州天顺食品添加剂有限公司主营产品有瓜尔豆胶、硬脂酰乳酸钠、甜味剂、乳化剂、硫酸亚铁、丙酸钙、丙酸钠、苯甲酸钠、肉桂酸钾、色素、抗氧化剂、营养强化剂、氨基酸、包括糖精钠、果胶、黄原胶、维生素E、维他命E、木聚糖酶、葡甘露聚糖、海藻酸钠、琼脂、苯甲酸钠、异VC钠、甜蜜素、AK糖、阿斯巴甜、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、聚丙烯酸钠,阿拉伯胶,聚甘油脂肪酯、没食子酸丙酯、乙酰化单甘油脂肪酸酯、乳清粉、类胡萝卜素、酵母抽提物、丙二醇脂肪酸酯、维生素C、维生素E、维生素B、维生素A、L-赖氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等各种食品添加剂。食品添加剂厂家始终保证质量安全,竭诚为您服务!我公司拥有雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。我公司将热诚欢迎各界前来参观、考察、洽谈业务。

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