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食品添加剂厂家大量供应甘露低聚糖生产厂家

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2022-09-22 12:10:34 关注: 0 次
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起批量(公斤) 价格
1-25 ¥150元/公斤
≥25 ¥130元/公斤

原 产 地:中国 湖北

更新日期:2022-09-18

主要用途: 甜味剂 执行标准: GB CAS: 4854
型号: 食品级 包装规格: 25kg/袋 有效物质含量: 99%
含量: 99%

产物

β一甘露聚糖酶是水解1,4-β-D一吡喃甘露糖为主链的内切水解酶,作用底物主要是半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖、半乳葡萄甘露聚糖以及甘露聚糖。不同来源的β一甘露聚糖酶对不同来源的底物作用深度及其水解产物是不相同的。β一甘露聚糖酶水解底物的方式和深度主要与α一半乳糖残基和葡萄糖残基在主链中的位置、含量、酯酰化的程度有关。底物本身的物理状态也会影响酶对底物的作用,如结晶状态的甘露聚糖不易被降解。甘露聚糖经β一甘露聚糖酶作用后,通过HPLC或纸层析方法分析,主要产物是低聚糖(一般2~10个残基),产物聚合度的大小与酶和底物的来源有关,但相对来说产生单糖(甘露糖)很少或根本不产生。

的影响因素甘露多糖对酶水解的影响

由于构成多糖的单糖类型、聚合度、糖键连接及排列方式、糖基上羟基的取代情况等各异,导致不同的多糖在溶解度、粘度等性质上存在着明显的差别,这极大影响了β一甘露聚糖酶的水解。试验表明:难溶性的甘露多糖一般较可溶性的甘露多糖难水解;糖成分复杂的一般较成分简单的难水解;糖基上羟基被取代的一般较未取代的难水解;多分支侧链的甘露多糖一般较线状的水解慢;聚合度低的一般较聚合度高的水解慢。

不同来源的β一甘露聚糖酶对水解的影响

不同来源的β一甘露聚糖酶对β一甘露多糖具有不同的水解能力。研究表明:对于瓜胶半乳甘露聚糖,枯草杆菌K-50的β一甘露聚糖酶的水解率为5%,而源于黑曲霉的水解率为12%;对于咖啡豆半乳甘露聚糖,它们的水解率分别为36%和58%。

其他酶类对β-甘露聚糖酶水解的影响

其他一些糖苷水解酶类与β一甘露聚糖酶一起作用时,能有效地加快底物多糖的水解,提高多糖的水解率。如β甘露聚糖酶与α一半乳糖苷酶、β一甘露聚糖苷酶共同作用于半乳甘露聚糖时,水解会更加迅速、彻底

订购须知

【包装方式】一件25kg/袋/桶,小样包装为双层塑料袋,或外加真空铝箔袋,每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG,15KG,装量。也可根据要求换成小包装,方便使用。 【最小起定量】1KG,一般为中性标签,上边标明公司名称,地址,产品名称,净重,生产日期,生产批号,保质期,,。 【运输方式】快递或物流,国内快递一般三天左右送达,物流五天左右送达。 【交货期限】1KG,1-2天,100KG以内2-3天,1000KG一般3-5天。 【付款方式】由买家先选择支付方式(如网上银行、快捷支付、支付宝),网上订购付款到支付宝,支付宝担保货款安全,当买家收到货品并确认收货后,再由支付宝付款给供应商。


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