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天顺 生产厂家供应食品级羧甲基纤维素钠(羧甲基纤维素钠的作用和用途)

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2022-07-27 14:01:24 关注: 0 次
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羧甲基纤维素钠

产品名称:羧甲基纤维素钠 食品级

联系电话:杨经理15003810456(同微信)

又名:CMC-钠、Carboxymethylcellulose sodium

CAS号:9004-32-4

EINECS 登录号:900-432-4

分子式:[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n

分子量:242.16

理化性质:羧甲基纤维素钠为白色或浅黄色纤维状粉末。几乎无臭无味。有吸湿性。1%含水悬浮液的pH值为6.5~8.5。易分散于水中形成胶体溶液。不溶于多数溶剂(乙醇、丙酮、乙醚)。构成纤维素的葡萄糖有3个能醚化的OH基,因此产品具有各种酯化度。醚化度0.8以上则耐酸性和耐盐性好。聚合度200~500,分子量21000~50000。pH值为7左右时保护胶体性最佳。耐热性较稳定,但20℃以下粘度迅速上升,45℃左右则变化缓慢。80℃以上长时间加热可使胶体变性而导致粘度下降。25℃保持一周几乎无变化,以后则粘度逐渐降低。酸性时形成游离酸而沉淀,失去粘性。聚合度越大,醚化度越小,则越易受盐类的影响。硫酸铝之类的金属盐能赋与防水性。对油脂及蜡的乳化力大。

广泛用于石油工业掘井泥浆处理剂、合成洗涤剂、有机助洗剂,纺织印染上浆剂、日用化工产品水溶性胶状增粘剂、医药工业用增粘及乳化剂、食品工业用增稠剂、陶瓷工业用胶粘剂、工业糊料、造纸工业用施胶剂等。 在水处理中用作絮凝剂,主要用于废水污泥处理,可以提高滤饼的固体含量。

常用作增容剂;填充剂;疏松剂;保水剂;稳定剂;组织改进剂;增稠剂。

增稠剂,稳定剂;组织改进剂;胶凝剂;非营养性膨松剂;水分移动控制剂;泡沫稳定剂;降低脂肪吸附。因具有粘性、稳定性、保护胶钵性、薄膜形成性等,用于冰淇淋改善保水性及组织结构(0.3%~0.5%)。但需与海藻酸钠等合用。用于速煮面使产品均匀,结构改善,容易控制水分,便于操作。添加于果酱、奶油、花生白脱等可改善涂抹性。对果酱、调味酱的用量为0.5%~1%。面包、蛋糕等在小麦中添加0.1%,可防止水分蒸发、老化。尚用作粉末油脂、香料等的固形剂,其用量20%~60%(CMC水溶液中拌入油脂、香料等,充分乳化、干燥、粉碎而成)。啤酒的泡沫稳定剂。是蔬、蛋等用含对羟基苯甲酸酯的2%~3%CMC溶液被覆、干燥、以保持风味,防霉。吸水后膨胀性强,不消化,用于饼干等可作减肥食品。
羧甲基纤维素钠也是增稠剂的一种,由于其本身具有良好的功能特性使其在食品工业得到了广泛的应用,它也在一定程度上推动了食品工业快速健康的发展。如由于其具有一定的增稠乳化作用,可以用于稳定酸乳饮料并可增加酸奶体系的黏稠性;由于其具有一定的亲水性和复水性,可以用于改进面包和馒头等面食的食用品质,延长面食制品的货架期、提升口感;由于其具有一定的凝胶作用,有利于食品更好地形成凝胶,因此能够用于制造果冻和果酱等;其也可以作为可食性的涂膜材料,与其他增稠剂复配使用,涂抹在一些食品表面,可最大程度地使食品保鲜,且由于是可食性材料,对人体健康不会造成不良影响。因此,食用级的CMC-Na作为一种理想的食品添加剂,在食品工业的食品生产中应用非常普遍。

【包装方式】一件25kg/袋/桶,小样包装为双层塑料袋,或外加真空铝箔袋,每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG,15KG,装量。也可根据要求换成小包装,方便使用。
【最小起定量】1KG,一般为中性标签,上边标明公司名称,地址,产品名称,净重,生产日期,生产批号,保质期,,传真。
【运输方式】快递或物流,国内快递一般三天左右送达,物流五天左右送达。
【交货期限】1KG,1-2天,100KG以内2-3天,1000KG一般3-5天。
【付款方式】由买家先选择支付方式(如网上银行、快捷支付、支付宝),网上订购付款到支付宝,支付宝担保货款安全,当买家收到货品并确认收货后,再由支付宝付款给供应商。

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天顺 生产厂家供应食品级羧甲基纤维素钠(羧甲基纤维素钠的作用和用途)

郑州天顺食品添加剂有限公司主营产品有甜味剂、乳化剂、抗氧化剂、营养强化剂、氨基酸系列等各种食品添加剂、包括糖精钠、果胶、黄原胶、舍雷肽酶、海藻酸钠、琼脂、苯甲酸钠、异VC钠、甜蜜素、AK糖,阿斯巴甜,瓜尔豆胶、刺槐豆胶,卡拉胶,聚丙烯酸钠,阿拉伯胶,对羟基苯甲酸甲酯,脱脂奶粉,全脂奶粉,乳清粉,类胡萝卜素,酵母抽提物,水解植物蛋白,维生素C、维生素E,维生素B,维生素A,L-赖氨酸、脂肪酶、塔格糖等各种食品添加剂。公司始终保证质量安全,竭诚为您服务!我公司拥有雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。我公司将热诚欢迎各界前来参观、考察、洽谈业务。

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