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山梨糖醇是什么添加剂?有哪些用途?

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2022-09-07 14:06:39 关注: 0 次
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山梨糖醇化学品想必大家都很熟悉,不管是在食品还是化妆品配料中都会出现这一词,但是很多人不了解它是什么添加剂,下面小编就为大家详细介绍山梨糖醇。

山梨糖醇是什么添加剂?

山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。

山梨糖醇的作用

  1. 可以作为生产维生素C的原料,山梨糖醇可以发酵和化学合成生产维生素C..也可作为工业表面活性剂的原料,生产氨纶和吐温表面活性剂。
  2. 山梨糖醇具有优异的保湿性,可替代甘油用于生产牙膏、香烟及化妆品。利用山梨糖醇和环氧丙烷可制得具有一定阻燃性能的硬聚氨酯泡沫。
  3. 可用作营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖,不受胰岛素的控制,适合糖尿病人使用。
  4. 在医药工业中,山梨醇经过硝化生成的失水山梨糖醇是治疗冠心病的药物,并且在制药工业中也用作制造维生素c的原料。
  5. 可以用来合成树脂、塑料、分离分析低沸点的含氧化合物等。还用于气相色谱固定液,增稠剂,硬化剂,杀虫剂等。
  6. 可用作气相色谱的固定液,可用于低沸点氧化合物、胺化合物、氮或氧杂环化合物的分离和分析,它也用于有机合成。
  7. 山梨糖醇可以在牙膏、化妆品和烟草中用作调湿剂。它是甘油的替代品,比甘油保湿性更温和,口感更好。可与其他湿润剂配合使用,达到协同作用。

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