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蜜二糖水合物

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 05YF
分子式 C12H22O11
分子量 342.3
标签

6-O-α-D-吡喃半乳糖基-D-葡萄糖,

α-D-蜜二糖,

蜜二糖 水合物,

D(+)-密二糖,一水,

D(+)-蔗糖八乙酸酯,

6-O-alpha-D-Galactopyranosyl-D-glucose,

D-Glucose, 6-O-.alpha.-D-galactopyranosyl- (9CI),

基本糖(单声道和低聚糖);双糖;糖;糊精

编号系统

CAS号:585-99-9

MDL号:MFCD00168065

EINECS号:209-568-6

RTECS号:暂无

BRN号:93360

PubChem号:24882768

物性数据

一、物性数据


1.         熔点():182


2.         旋光度(º, C=4, 水):+111.7129.5


3.         溶解性:每克溶于0.4ml水、8.5ml甲醇或220ml无水乙醇

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

 

分子性质数据:


1、   摩尔折射率:70.80


2、   摩尔体积(m3/mol):193.6


3、   等张比容(90.2K):628.3


4、   表面张力(dyne/cm):110.8


5、   极化率10-24cm3):28.06

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:9

3.氢键受体数量:12

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积191

7.重原子数量:24

8.表面电荷:0

9.复杂度:382

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:10

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:2

性质与稳定性



一、  基本性质:

     由水或乙醇的稀溶液中可制得结晶。用稀酸水解得到葡萄糖及半乳糖;甜度约为蔗糖的1/3

贮存方法

三、生态学数据:


1、其它有害作用:该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

合成方法

二、  生产方法简述:


     存在于植物如乌头、棉籽中,可由半乳糖和葡萄糖经反应制取。

用途

 


三、  用途:


主要用于化学和生物化学合成。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:暂无

危险标识:暂无

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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