甘草甜素

甘草甜素

产品名称:甘草甜素 食品级

EINECS号:258-887-7

CAS号:1405-86-3

分子式:C42H62O16

分子量:822.93

理化性质:甘草酸是甘草中最主要的活性成分。纯品甘草酸为结晶性粉末,味极甜,甜摩为蔗糖的200~250倍,甜味存留时间长。熔点212~217℃。易溶于热水,不溶于醚,难溶于丙二醇、乙醇。对热、碱和盐稳定,pH 54、于3时,溶液会出现沉淀。小白鼠经口LD50大于10g/kg。

包装:净重25kg/桶。

存储:食品级塑料袋外套牛皮纸袋包装。贮存于阴凉干燥处。

用途:

1.可用作甜味剂调味剂、香味增强剂。
2.我国民间惯用于酱及酱制品、腌渍品等。由于具有各种生理活性,具有养发育发的显著效果,可作为头发营养制品及护肤制品的添加剂。在护肤用品中使用可增强其他活性物在防晒、增白、止痒、调理、愈疤方面的疗效。

执行标准:GB

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