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甲基富马酸

结构式
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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 056L
分子式 C5H6O4
分子量 130.10
标签

中康酸,

(E)-甲基丁烯二酸,

甲基反(式)丁烯二酸,

(E)-2-Methyl-2-butenedioic acid,

Methylfumaric acid,

(E)-1-Propene-1,2-dicarboxylic acid,

酸性溶剂

编号系统

CAS号:498-24-8

MDL号:MFCD00002653

EINECS号:207-859-2

RTECS号:OX5075000

BRN号:1722680

PubChem号:24847989

物性数据

1.       性状:从乙醇中得正交针晶,从乙酸乙酯中得单斜片晶。

2.       密度(g/ m3,25/4℃):1.466

3.       相对蒸汽密度(g/cm3,空气=1):未确定

4.       熔点(ºC):204~205

5.       沸点(ºC,常压):250(dec)

6.       沸点(ºC,5.2kPa):未确定

7.       折射率:未确定

8.       闪点(ºC):171.5

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性:溶于乙醚,微溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。

毒理学数据

急性毒性:小鼠经腹腔LDLo:500mg/kg,除致死剂量外无详细说明;

生态学数据

该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:28.24

2、   摩尔体积(cm3/mol):93.7

3、   等张比容(90.2K):258.0

4、   表面张力(dyne/cm):57.4

5、   极化率(10-24cm3):11.19

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):-0.1

2、   氢键供体数量:2

3、   氢键受体数量:4

4、   可旋转化学键数量:2

5、   互变异构体数量:

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):74.6

7、   重原子数量:9

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:168

10、   同位素原子数量:0

11、   确定原子立构中心数量:0

12、   不确定原子立构中心数量:0

13、   确定化学键立构中心数量:1

14、   不确定化学键立构中心数量:0

15、   共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触。

2. 存在于烤烟烟叶中。

贮存方法

密封保存,放置在通风,干燥的环境中

合成方法

1. 将100g(0.89mol)甲基顺丁烯二酐、100ml水和150ml稀硝酸的混合物蒸发至出现红烟,将溶液冷却,滤出甲基富马酸,将母液继续浓缩、过滤,又得少量产物。所得粗品甲基富马酸用来重结晶,得产品50-60g,收率43%-52%。

2. 烟草:FC,54。

3.制法:

于蒸发皿中加入甲基顺丁烯二酸酐(2)100g(0.89mol),水100mL,150mL稀硝酸。将混合物慢慢加热蒸发,直至出现红色烟雾。冷却,过滤析出的结晶。将母液继续蒸发浓缩,冷却,过滤析出的结晶。将两份粗品用水重结晶,得产品(1)50~60g,收率43%~52%。[1]

用途

用于有机合成。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:刺激

安全标识:S26 S36

危险标识:R36/37/38

文献

[1]参考文献:勃拉特A H(Blatt A H)主编•有机合成:第二集•南京大学化学系有机化学教研室译•北京:科学出版社,1964:207.参考书:有机化合物合成手册/孙昌俊,王秀菊,孙风云主编. 北京:化学工业出版社,2011.8 ISBN 978-122-11519-5

备注

暂无

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