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4-己基间苯二酚

结构式
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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 03R1
分子式 C12H18O2
分子量 194.27
标签

己基树脂粉,

4-Hexyl-1,3-dihydroxybenzene,

1,3-二羟基-4-已基苯,

防腐剂,

抗氧化剂,

食品添加剂,

色素稳定剂

编号系统

CAS号:136-77-6

MDL号:MFCD00002284

EINECS号:205-257-4

RTECS号:VH1575000

BRN号:2048312

PubChem号:24852569

物性数据

1.性状:类白色或黄白色针状结晶(室温下为固体)。有微弱的脂肪臭和强涩味,并对舌头产生麻木感,在空气中或遇光已被氧化而变淡棕色或粉红色。

2.熔点(℃):65~67

3.沸点(℃):333

4.溶解性:微溶于水。易溶于乙醇、甲醇、甘油、醚、氯仿、苯和植物油中。

毒理学数据

1、急性毒性数据:

大鼠经口LD50:550mg/kg;

小鼠经口LD50:1040mg/kg;

小鼠腹腔LD50:335mg/kg;

小鼠皮下LDLo:750mg/kg;

小鼠途径不详LDLo:100mg/kg;

豚鼠经口LDLo:440mg/kg;

2、其它多剂量数据

大鼠经口TDLo:16250mg/kg/13W-I;

小鼠经口TDLo:32500mg/kg/13W-I;

3、致肿瘤数据:小鼠经口TDLo:64mg/kg/2Y-C;

4、繁殖数据:大母鼠交配前1天皮下接触TDLo:5mg/kg;

5、致突变数据:细菌-大肠杆菌DNA修复系统:3mg/disc;小鼠淋巴细胞:5ug/L。

6、皮肤/眼睛刺激数据:兔子眼睛接触:2mg

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、摩尔折射率:58.09

2、摩尔体积(cm3/mol):185.1

3、等张比容(90.2K):473.0

4、表面张力(3.0 dyne/cm):42.6

5、极化率(0.5 10-24cm3):23.03

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:2

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:5

5.互变异构体数量:9

6.拓扑分子极性表面积40.5

7.重原子数量:14

8.表面电荷:0

9.复杂度:147

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

收敛性极强,置于舌头上即能使之失去知觉。

贮存方法

暂无

合成方法

1.由己酰间苯二酚还原而得。将锌汞齐加入己酰间苯二酚中,再加入工业盐酸,搅拌升温至75-80℃,自然升温至104-110℃,保温反应1.5-2h,降温至80℃,检查反应终点。反应完成后降温至40℃以下,分出还原物,水洗,减压蒸去水分,收集145-152℃(0.133-0.267kPa)馏分,得4-己基间苯二酚粗品。收率90%。粗品用石油醚重结晶即得成品。

2.将1/2量的己酸投入溶解锅,加入无水氯化锌,并加热搅拌,使混合物在120℃左右溶解;将另一半己酸投入缩合锅内,并加入间苯二酚,搅拌溶解;在120℃左右滴加上述氯化锌/己酸溶液,减压至93kPa,保温反应3h,同时蒸出反应生成的水;反应结束后将温度降至80℃,加水洗涤5次,移入蒸馏锅,先后经常压脱水、减压脱水、回收未反应的己酸,得缩合产物己酰间苯二酚。将锌汞齐加入己酰间苯二酚中,再加入工业盐酸,搅拌升温至75~80℃,自然升温至104~110℃,保温反应1.5~2.0h。降温至80℃,检查反应终点;反应完成后降温至40℃以下,分出还原物,水洗后减压蒸出水分,收集145~152℃(133~266Pa)馏分,得4-己基间苯二酚粗品,收率90%;粗品经石油醚重结晶即得成品。

3.己酸与间苯二酚缩合,经锌汞齐还原蒸馏精制而成。

用途

本品用作抗氧化剂,主要用于虾、蟹类水产品的加工中,其目的是防止产品的储存过程,由于多酚氧化酶的催化而发生的氧化褐变或色泽变黑的现象出现。以及驱虫剂,食品添加剂。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:有害

安全标识:S26 S36

危险标识:R22 R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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