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乙酸对甲酚酯

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 03T0
分子式 C9H10O2
分子量 150.17
标签

乙酸-4-甲基苯基酯,

乙酸对甲苯酯,

p-Tolyl acetate,

Acetic acid,

4-methylphenyl ester,

食品添加剂,

增香剂

编号系统

CAS号:140-39-6

MDL号:MFCD00008703

EINECS号:205-413-1

RTECS号:AJ7570000

BRN号:1908125

PubChem号:24901197

物性数据

一、物性数据:

 1.性状:无色液体

2.密度(g/mL ,25/4℃):1.048

3.折射率(nD20):1.5163

4.闪点(℃):90

5.沸点(ºC):210~213

6.溶解性:溶于大多数有机溶剂。以1:2溶于70%乙醇,以1:(9-12)溶于60%乙醇。

 

 

毒理学数据

二、毒理学数据:

1、急性毒性:兔子皮肤LD50:2100 mg/kg

             大鼠经口LD50:1900 mg/kg

生态学数据

三、生态学数据:

1、其它有害作用:该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

分子结构数据

五、分子性质数据:

1、  摩尔折射率:42.41

2、  摩尔体积(cm3/mol):143.3

3、  等张比容(90.2K):346.4

4、  表面张力(dyne/cm):34.1

5、  极化率(10-24cm3):16.81

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:11

8.表面电荷:0

9.复杂度:135

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 常温常压下稳定。

2. 存在于烟叶中。

3. 天然存在于可可浸液。

贮存方法

密封于干燥阴凉处保存.

合成方法

1.由对苯酚与醋酐直接酯化而成。

2.由对甲酚在少量硫酸存在下与醋酐反应:反应后经水洗、蒸馏而得成品。

用途

1.适用于水仙、黄水仙与大花茉莉香型。在白兰、紫丁香、铃兰、风信子、香罗兰、依兰香型中也较宜,有增加浓郁花香的效用,用量一般在1%以下,在食用香精中有时用于坚果香等型香精中。

2.调合香料,调配依兰依兰、水仙、卡南加依兰、忍冬等香精。在1%以下的浓度有充分的效果。少量用于食品香精。

3.GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、樱桃、果仁和杂锦水果等型香精。

4.用作调香剂

5. 用于烘烤食品、冰冻乳制品。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:有害

安全标识:S26 S36/S37/S39

危险标识:R22 R36/37/38

文献

1. Brown & Williamson Tobacco Company, 2000 B&W Tobacco Ingredient List. Unpublished, 2000.
2. LIDE D R. Editor-in-Chief, CRC Handbook of Chemistry and Physics on CD-ROM, Version 2003, CRC Press.
3. 参考书(烟草与烟气化学成分),谢剑平 主编, 化学工业出版社.

备注

暂无

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