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异戊酸香叶酯

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 02YU
分子式 C15H26O2
分子量 238.37
标签

(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯,

Trans-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl isopentanoate,

Trans-3 7-dimethyl-2 6-octadien-1-ol methylbutyrate,

(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl 3-methylbutanoate,

2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, isovalerate, (E)-,

3,7-Dimethyl-,isovalerate,(e)-6-octadien-1-ol,

3,7

编号系统

CAS号:109-20-6

MDL号:MFCD00036514

EINECS号:203-655-2

RTECS号:RG5927700

BRN号:暂无

PubChem号:24900986

物性数据

1.      性状:无色至微黄色液体,呈玫瑰香气,有苹果和菠萝似底香,有甜的苹果似甜味。

2.      密度(g/mL,25℃):0.89

3.      相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.      熔点(ºC):未确定

5.      沸点(ºC,常压):279

6.      沸点(ºC, mmHg):未确定

7.      折射率(D20):1.458

8.      闪点(ºC):113

9.      比旋光度(ºC):未确定

10.   自燃点或引燃温度(ºC): 未确定

11.   蒸气压(mmHg, 20ºC):未确定

12.   饱和蒸气压(kPa, ℃):未确定

13.   燃烧热(KJ/mol):未确定

14.   临界温度(ºC):未确定

15.   临界压力(KPa):未确定

16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.   爆炸上限(%,V/V):未确定

18.   爆炸下限(%,V/V):未确定

19.   溶解性:不溶于水,溶于大多数非挥发性油和乙醇。

 

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性

标准的Draize试验:兔子,皮肤接触:500mg/24H,反应的严重程度:轻度。

2、其他多剂量毒性:大鼠经口TDLo:15250mg/kg/61D-I;

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、  摩尔折射率:73.07

2、  摩尔体积(cm3/mol):266.8

3、  等张比容(90.2K):617.8

4、  表面张力(dyne/cm):28.7

5、  极化率(10-24cm3):28.96

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):4.9

2、   氢键供体数量:0

3、   氢键受体数量:2

4、   可旋转化学键数量:8

5、   互变异构体数量:

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):26.3

7、   重原子数量:17

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:281

10、同位素原子数量:0

11、确定原子立构中心数量:0

12、不确定原子立构中心数量:0

13、确定化学键立构中心数量:1

14、不确定化学键立构中心数量:0

15、共价键单元数量:1

性质与稳定性

暂无

贮存方法

暂无

合成方法

由香叶醇和异戊酸共沸酯化而成。

用途

GB 2760–1996规定为允许使用的食品用香料。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:暂无

危险标识:暂无

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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