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羟基香茅醛

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 02VP
分子式 C10H20O2
分子量 172.26
标签

7-羟基-3,7-二甲基-辛醛,

羟基香茅醛,

羟基香草醛,

7-羟基香草醛,

7-羟基香茅醛,

7-羟基-3,7-二甲基-1-辛醛,

7-Hydroxy-3,7-dimethyloctanal,

Citronellal hydrate,

7-Hydroxycitronellal,

香精香料

编号系统

CAS号:107-75-5

MDL号:MFCD00014681

EINECS号:203-518-7

RTECS号:RG7850000

BRN号:暂无

PubChem号:24888064

物性数据

1.      性状:无色至淡黄色透明液体。具有百合花和铃兰花的香气。

2.      密度(g/mL,25℃):0.923 

3.      相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.      熔点(ºC):257 

5.      沸点(ºC,常压):未确定

6.      沸点(ºC, kPa):未确定

7.      折射率(D20):1.448

8.      闪点(ºC):未确定

9.      比旋光度(ºC):未确定

10.   自燃点或引燃温度(ºC): 未确定

11.   蒸气压(mmHg, ºC):未确定

12.   饱和蒸气压(kPa, ºC):未确定

13.   燃烧热(KJ/mol):未确定

14.   临界温度(ºC):未确定

15.   临界压力(KPa):未确定

16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.   爆炸上限(%,V/V):未确定

18.   爆炸下限(%,V/V):未确定

19.   溶解性:未确定

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性

标准的Draize试验:兔子,皮肤接触:500mg/24H。

标准的Draize试验:兔子,皮肤接触:100mg/24H,反应的严重程度:中度。

2、急性毒性:大鼠经口LD50:>5mg/kg;

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、  摩尔折射率:50.02

2、  摩尔体积(cm3/mol):188.8

3、  等张比容(90.2K):448.0

4、  表面张力(dyne/cm):31.6

5、  极化率(10-24cm3):19.83

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):1.6

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:6

5.互变异构体数量:2

6.拓扑分子极性表面积37.3

7.重原子数量:12

8.表面电荷:0

9.复杂度:130

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

暂无

贮存方法

密封存放,并与酸碱性物质隔离存放。

合成方法

1.将香茅醛与亚硫酸氢钠在冷却下反应,然后用14%~15%的盐酸溶液,在35℃下进行水合反应,并加入碳酸钠中和剩余的盐酸至物料中含酸量为0.5%~1%为止。先用少量甲苯萃取去除有机杂质,然后在水合物中添加甲苯和干燥的碳酸钠,以分解亚硫酸氢盐,生成的羟基香茅醛为甲苯所萃取。甲苯萃取液先回收甲苯,再减压蒸馏得产品羟基香茅醛。

2.由香茅醛与水加成,经精制而得。

用途

1.醛类合成香料。主要用作君影草、百合、水仙、香豌豆、丁香、茉莉等香精的调合香料,也用作香皂香料。但是由于其对皮肤有一定的刺激作用,因此通常采用与乙醛缩二甲醇、乙醛缩二乙醇、氨茴酸甲酯的胺缩合物。

2.广泛用于铃兰、兰花、茉莉、紫丁香等香精中,在香水、香粉等化妆品香精中用量高达20%。在口香糖中使用量为16mg/kg;冷饮中13mg/kg;烘烤食品中10mg/kg;糖果中9.4mg/kg;软饮料中3.5mg/kg;布丁类中0.3mg/kg

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:刺激

安全标识:S26 S39

危险标识:R38 R41

文献

暂无

备注

暂无

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