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牛磺酸

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 02V4
分子式 C2H7NO3S
分子量 125.15
标签

2-氨基乙磺酸,

牛黄酸;牛胆酸;牛胆素;,

2-Aminoethylsulfonic acid,

Ethyl-aminosulfonic acid,

Aminoethylsulfonic acid,

营养强化剂

编号系统

CAS号:107-35-7

MDL号:MFCD00008197

EINECS号:203-483-8

RTECS号:WX0175000

BRN号:1751215

PubChem号:24278721

物性数据

1.      性状:白色棒状结晶,无臭,味微酸。

2.      密度(g/mL,20℃):1.00 

3.      相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.      熔点(ºC):>300 

5.      沸点(ºC,常压):未确定

6.      沸点(ºC, kPa):未确定

7.      折射率(D20):未确定

8.      闪点(ºC):未确定

9.      比旋光度(ºC):未确定

10.   自燃点或引燃温度(ºC): 未确定

11.   蒸气压(mmHg, ºC):未确定

12.   饱和蒸气压(kPa, ºC):未确定

13.   燃烧热(KJ/mol):未确定

14.   临界温度(ºC):未确定

15.   临界压力(KPa):未确定

16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.   爆炸上限(%,V/V):未确定

18.   爆炸下限(%,V/V):未确定

19.   溶解性:易溶于水,极微溶于乙醇,不溶于无水乙醇。

毒理学数据

1、急性毒性:大鼠经口LD50:>5mg/kg;大鼠经静脉LD50:>7mg/kg;小鼠经口LD50:>7mg/kg;小鼠经腹腔LD50:6630mg/kg;小鼠经皮下LD50:6mg/kg;小鼠经静脉LD50:>7mg/kg;小鼠经肌内注射LD50:>7mg/kg;狗经静脉LD50:>2mg/kg;兔子经静脉LD50:>1mg/kg;哺乳动物经口LD:>10mg/kg;

2、其他多剂量毒性:大鼠经静脉TDLo:182mg/kg/13W-C;

3、生殖毒性

小鼠经口TDLo:878mg/kg;

4、   致突变性

大鼠经口的形态转化:7560mg/kg/6W;

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

1、  摩尔折射率:25.27

2、  摩尔体积(cm3/mol):83.7

3、  等张比容(90.2K):129.4

4、  表面张力(dyne/cm):68.1

5、  极化率(10-24cm3):10.02

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):-4.1

2.氢键供体数量:2

3.氢键受体数量:4

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积88.8

7.重原子数量:7

8.表面电荷:0

9.复杂度:120

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

避免与强氧化剂接触。

贮存方法

1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂分开存放,切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

2.本品用25kg纸板圆桶、纸箱或纸袋装内衬两层聚乙烯袋包装。遮光、密闭,在干燥处控制在室温下保存。

合成方法

1盐酸酯化法
(1)2-氯乙胺盐酸盐的制备。在250mL烧瓶中加入100g浓盐酸,搅拌下缓缓加入乙醇胺61g,升温至145-150℃,通过氯化氢气体至有少量HCL逸出为止;然后蒸馏,在150℃下边减压蒸馏边反应15h,至无水馏出为止;最后将反应液冷却至70℃,加入无水乙醇50g,冷却结晶,经分离、洗涤(用无水乙醇)、真空干燥得成品106g,收率91.3%.


(2)牛黄酸的制备。将66.2gNa2SO3加入500mL烧瓶中,加250mL水溶解,在50℃下开始滴加上述产品58g溶于15mL水的溶液,6h滴完;然后升温至65℃反映3h,升温至90℃反应4h,最后回流1h,测定牛黄酸含量折算收率94%。用电渗析法除去无机盐,然后浓缩结晶得牛黄酸57.2g,提取收率91.5%,纯度99.6%,总收率83.6%.
2硫酸酯化法
(1)2-氨基乙基硫酸氢酯的合成。在500mL烧瓶中加入乙醇胺(36.6g,0.6mol)和甲苯(100mL),在水浴冷却及搅拌下滴加98%的硫酸(61.4g,0.626mol),约需50min滴完;再加入十六烷基三乙基氯化铵(1.4g,0.0039mol),溶剂用四氯化碳(CTC),加热回流1.5-2h,分离出理论量的水(约11mL);经冷却、过滤、洗涤、干燥,得2-氨基乙基硫酸氢酯83g(熔点273-279℃),收率98.1%.
(2)牛黄酸的合成。在500mL烧瓶中加入亚硫酸钠(75.6g,0.60mlo)和250mL水,在氮气保护下缓缓且均匀地加入硫酸氢酯(28.2g,0.2mol),加完后继续回流10-12h生成牛黄酸;减压蒸去其中的水分,在漫漫加入浓硫酸100mL搅拌约1h,使产物溶解完全;滤出无机盐晶体,并用20mL浓盐酸洗涤两次。滤液减压浓缩至体积的一半,加入95%的乙醇50Ml,即有部分结晶析出;将滤液放入冰箱冷冻1-2h,过滤得粗品,再用浓盐酸重结晶一次即得产品21.3g(熔点298-301℃,收率85%。总收率为83%。
3二氯亚砜法
在60℃下乙醇胺盐酸盐与SOCL2按化学式计算反应7h,得2-氯乙醇胺盐酸盐,产率99%。如用350mL 37%的盐酸与溶于800 mL甲苯中的244g乙醇胺反应,110℃共沸除去水分,冷却至50℃,加入3.2g NH4Cl催化剂,然后滴加14 mLSOCl2,生成2-乙醇胺盐酸盐。再将53.7g80%的上述产品溶液在3h内滴加到180mL、浓度为21。4%的亚硫酸钠溶液中,80℃下恒温反应4h,得含39.8g牛黄酸的水溶液,电渗析除盐,冷却至3℃下结晶纯化得产品纯度99.95%,收率95%。

 4.将牛胆汁水解或将乌贼和章鱼等鱼贝类和哺乳动物肉和内脏提取、浓缩获得,也可从牛黄中提取或由化学合成。

用途

1.大量用于医药工业、食品工业,也用于洗涤剂工业和荧光增白剂的生产中。此外还用于其他有机合成和生化试剂。适用于感冒、发热、神经疼、扁桃体炎、支气管炎等。
生化研究。有机合成。润湿剂。
2.牛磺酸是一种特殊的氨基酸,是人体生长发育所必需的营养物质。对促进儿童,尤其是婴幼儿大脑等重要器官的生长发育有很好作用。我国规定可用于儿童口服液,最大用量4.0~8.0g/kg;在婴幼儿食品、乳制品及谷类制品中使用量为0.3~0.5g/kg;在饮液和乳饮料中使用量为0.1~0.5g/kg

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:刺激

安全标识:S26 S36

危险标识:R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

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