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乙酰丙酸

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 03H3
分子式 C5H8O3
分子量 116.12
标签

4-酮正戊酸,

4-氧代-戊酸,

γ-氧代戊酸,

4-Oxopentanoic acid,

4-Oxovaleric acid,

γ-Ketovaleric acid,

Laevulinic acid,

多官能团溶剂,

萃取分离剂,

酸性溶剂

编号系统

CAS号:123-76-2

MDL号:MFCD00002796

EINECS号:204-649-2

RTECS号:OI1575000

BRN号:506796

PubChem号:24882128

物性数据

1.      性状:白色片状或叶状体结晶

2.      相对密度(g/mL,20/4ºC):1.1335

3.      相对密度(g/mL,25/4ºC):1.1447

4.      折射率(25ºC):1.4796

5.      折射率(20ºC):1.4396

6.      沸点(ºC,101.3kPa):245~246(dec)

7.      闪点(ºC):138

8.      熔点(ºC):33~35

9.      蒸发热(KJ/mol,149.5ºC):68.02

10.   熔融热(KJ/mol):9.23

11.   溶解性:易溶于水、醇、醚类等有机溶剂。不溶于汽油、煤油、四氯化碳等非极性有机溶剂。

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激:人皮肤标准德雷兹染眼实验:500mg/24H 对皮肤有中等强度的刺激作用。

2、急性毒性:大鼠经口LD50:1850mg/kg;小鼠经腹膜腔LD5O:450mg/kg

                          兔子皮肤LD50:>5gm/kg

生态学数据

对水体稍有危害。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:26.80

2、   摩尔体积(cm3/mol):102.8

3、   等张比容(90.2K):257.9

4、   表面张力(dyne/cm):39.6

5、   极化率(10-24cm3):10.62

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:3

5.互变异构体数量:3

6.拓扑分子极性表面积54.4

7.重原子数量:8

8.表面电荷:0

9.复杂度:106

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 白色片状或叶状体结晶,易燃。易溶于水;醇;醚类有机溶剂,不溶于脂肪烃。常压蒸馏几乎不分解,长时间加热则失水而生成不饱和的γ-内酯。有吸湿性,水溶液酸性比乙酸强。

2. 化学性质:能发生酮的反应和酸的反应。与肼反应生成腙;与碱反应生成盐;与醇反应生成酯等。也能发生氧化、还原、卤代反应。

3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。

贮存方法

采用塑料桶包装,外加木箱加固。贮存于阴凉、干燥和通风处。远离火种和热源。

合成方法

1.棉子壳或玉米芯制糖醛后的残渣(糠醛渣)或废山芋渣用稀酸加压水解可制得乙酰丙酸。将糖醛渣加入10%稀盐酸中,其固化液为1:1.75,混合均匀后投入水解锅,以0.2MPa压力的蒸汽蒸煮8-10h。然后将水解后的稀液过滤;浓缩至浓度50%左右。再进行减压精馏,收集130℃(2.67kPa)以上馏分即得成品。原料消耗定额:山芋渣打7000kg/t;盐酸(折100%)1800kg/t。另一种制法由糖醇经重排;水解而制得。将4%的盐酸溶液加入反应锅,搅拌加热至97-100℃,缓缓加入糠醇;乙醇;水的混合液。加毕,再搅拌30min。过滤,滤液于80℃(21.3kPa)减压浓缩,得粗品乙酰丙酸液。然后减压蒸馏,收集160-170℃(2.67kPa)馏分,再重新蒸馏一次,得精制乙酰丙酸,收率75%左右。

2. 烟草:FC,50;BU,26。

用途

本品主要作为制造树脂、医药、香料和涂料的原料。在医药工业中,其钙盐可制成静脉注射剂和消炎痛等。它的低级酯可作为食用香精和烟草香精。用本品制成的双酚酸可生产水溶性树脂,应用于造纸工业生产过滤纸。还可以用于制造农药、染料和表面活性剂等。还用作芳香族化合物的萃取分离剂。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:有害 腐蚀

安全标识:S26 S45 S36/S37/S39

危险标识:R22 R34 R36/37/38

文献

1. Stille J K, Divakaruni R. J. Org. Chem., 1979, 44: 3474-3482.
2. Ruff O, Plato W. Chem. Ber., 1902, 35: 3612-3619.
3. Pummerer R, Gump W. Chem. Ber., 1923, 56: 999-1008.

备注

暂无

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