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香叶醇

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 02SY
分子式 C10H18O
分子量 154.25
标签

牻牛儿醇,

香天竺蔡醇,

(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇,

Mang ox alcohol,

Hong cai alcohol Tianzhu,

(E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol,

Meranol,

人造香料,

醇类溶剂

编号系统

CAS号:106-24-1

MDL号:MFCD00002917

EINECS号:203-377-1

RTECS号:RG5830000

BRN号:1722456

PubChem号:24872319

物性数据

1.      性状:香叶醇与橙花醇互为立体异构体,与芳樟醇互为间位异构体。为无色至淡黄色油状液体,具玫瑰味香气,在空气中易被氧化。

2.      密度(g/mL,25℃):0.8894

3.      相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):5.31

4.      熔点(ºC):-15

5.      沸点(ºC,常压):230

6.      折射率 (n20D) :1.477

7.      闪点(ºC):101

8.      相对密度(20℃,4℃):0.8894

9.   常温折射率(n20):1.478416

10.   蒸气压(mmHg,20ºC):~0.2

11.   溶解性:溶于乙醇等有机溶剂,几乎不溶于水。

12.  常温折射率(n25):1.476620

毒理学数据

大鼠口服LD50为4.8g/kg,兔静脉注射为50mg/kg

生态学数据

通常来说对水体是没有危害的。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:49.71

2、   摩尔体积(cm3/mol):177.9

3、   等张比容(90.2K):413.5

4、   表面张力(dyne/cm):29.1

5、   介电常数:

6、   偶极距(10-24cm3):

7、   极化率:19.70

 

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):2.9

2、   氢键供体数量:1

3、   氢键受体数量:1

4、   可旋转化学键数量:4

5、   互变异构体数量:

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):20.2

7、   重原子数量:11

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:150

10、同位素原子数量:0

11、确定原子立构中心数量:0

12、不确定原子立构中心数量:0

13、确定化学键立构中心数量:1

14、不确定化学键立构中心数量:0

15、共价键单元数量:1

性质与稳定性

1.避免与氧化剂接触。

2.存在于白肋烟烟叶中。

3.天然存在于香叶油、香茅油、玫瑰草油、玫瑰油等200多种精油中。

贮存方法

棕色玻璃瓶密闭包装。贮存于阴凉遮光处。

合成方法

1. 可由富含香叶醇的植物精油,如香茅油、玫瑰草油分离而得。

2. 烟草:BU,56;BU,14;FC,18。合成:有月桂烯制取。

用途

为玫瑰香型香精的主剂,又是多种花香香精中不可缺少的调香原料,可看作是增甜剂,还可用于配制食品、香皂、日用化妆品香精。配制食品、日用化妆品香精用时,含香叶醇>90%,配制香皂香精用时,含香叶醇>80%。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:刺激

安全标识:S26 S36 S24/25

危险标识:R36/37/38

文献

1. Leffingwell J C, Rec. Adv. Tob. Sci., 1988, 14: 139.

备注

暂无

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