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月桂酸乙酯

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 02T5
分子式 C14H28O2
分子量 228.37
标签

十二酸乙酯,

十二烷酸乙酯,

Ethyl laurinate,

Ethyl dodecanoate

编号系统

CAS号:106-33-2

MDL号:MFCD00015065

EINECS号:203-386-0

RTECS号:暂无

BRN号:1769671

PubChem号:暂无

物性数据

1.      性状:无色液体,有温和的果香和花香香气,并略带油脂气息。

2.      密度(g/mL,25℃):0.862

3.      相对密度(25℃,4℃):0.813086

4.      熔点(ºC):-10

5.      沸点(ºC,常压):271

6.      沸点(ºC, 3.33kPa):163

7.      折射率(D20):1.4311

8.      闪点(ºC):>109

9.      相对密度(20℃,4℃):0.8618

10.   自燃点或引燃温度(ºC): 未确定

11.   蒸气压(mmHg,25ºC):0.02

12.   饱和蒸气压(kPa, ºC):未确定

13.   燃烧热(KJ/mol):未确定

14.   临界温度(ºC):未确定

15.   临界压力(KPa):未确定

16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.   爆炸上限(%,V/V):未确定

18.   爆炸下限(%,V/V):未确定

19.   溶解性:不溶于水,可混溶于乙醇、氯仿、醚。

毒理学数据

暂无

生态学数据

通常来说对水体是没有危害的。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:68.68

2、   摩尔体积(cm3/mol):263.1

3、   等张比容(90.2K):613.8

4、   表面张力(dyne/cm):29.6

5、   介电常数:

6、   偶极距(10-24cm3):

7、   极化率:27.22

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):5.6

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:12

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:16

8.表面电荷:0

9.复杂度:155

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 避免与强氧化剂、强酸、强碱接触。

2. 存在于烤烟烟叶中。

3. 天然存在于干酪、黑莓、小麦面包中。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

合成方法

1. 由十二烷酰氯和乙醇,以镁为催化剂,在乙醚溶液中酯化而成。

2. 烟草:FC,18。在硫酸的存在下,使用乙醇和椰子油酯进行酯交换反应制得。

用途

1. 用作香精、香料、氨纶助剂及医药原料等,用作气相色谱固定液、香精,也用于有机合成。

2. 广泛用于日化香精、食用香精和酒用香精配方中。

3. 常用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:S23 S24/25

危险标识:暂无

文献

1. Brown & Williamson Tobacco Company, 2000 B&W Tobacco Ingredient List. Unpublished, 2000.
2. Davis D L. Recent Adv. Tob. Sci., 1978, 2: 80-111.
3. LIDE D R. Editor-in-Chief, CRC Handbook of Chemistry and Physics on CD-ROM, Version 2003, CRC Press.
4. Lloyd R A, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 10-48.
5. 松岛三儿(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
6. 参考书(烟草与烟气化学成分),谢剑平 主编, 化学工业出版社.

备注

暂无

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