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怎么判断CMC的质量

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2022-04-30 05:53:07 关注: 0 次
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目前越来越多的用户更加看中CMC的质量,在进行选购时为了能够选择出质量较好的产品,这里需要大家学会判断产品的质量怎么样,方便后期使用,那么我们应该如何对其质量进行判断?下面几个方面我们可以参考。
  1、衡量质量的主要指标是取代度和纯度。一般DS不同,CMC的性质也不同;取代度增大,溶解性就增强,溶液的透明度及稳定性也越好。CMC取代度在0.7~1.2时透明度较好,其水溶液粘度在pH值为6~9时较大。
  2、为保证其质量,除了选择醚化剂外,还一定要考虑影响取代度和纯度的一些因素,例如碱与醚化剂之间的用量关系、醚化时间、体系含水量、温度、pH值、溶液浓度及盐类等。
  在对CMC进行选购时,其取代度和纯度是质量的关键,所以,当我们在进行选购时,要对其各个方面进行综合性考虑,通过各个方面的分析,才能选择出质量上乘且性价比较高的产品。

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