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羧甲基纤维素钠用量要求

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2022-04-30 03:05:07 关注: 0 次
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像羧甲基纤维素钠这种经常被拿来做原料的一种化工产品,不过可一定要注意控制用量,否则可能不会起到良好的作用,那么它的相关用量要求是什么?
  1、在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1~1.5。
  2、羧甲基纤维素钠用于食品中使用时,标准的摄入量是25mg/(kg·d),即大约每人1.5g/d。在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有优异的冻结、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间。
  3、羧甲基纤维素钠还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2~0.5。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能优异,能使其形成性能稳定的匀质乳状液。因其可靠,因此,其用量不受限制。
  只要羧甲基纤维素钠达到了以上几点用量要求,才能够让它的作用更加明显。其实用量太多了也不好,对于它的使用也不利。因此,不管是在什么样的场合下使用,都要记住控制用量。

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